Nếu bạn thích nấu ăn đơn giản và nhanh chóng, thì hãy nhớ nấu món mish-mash bằng tiếng Bungari. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Các món ăn của Bulgaria có hương vị đặc biệt riêng, nhưng ẩm thực nước ngoài thường khá kỳ lạ để chế biến. Và một số thú vui ẩm thực của Bulgaria khá giống với của chúng tôi, và tất cả các sản phẩm có thể được tìm thấy ở cửa hàng gần nhất với giá cả phải chăng. Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn mới cho bản thân và gia đình, hãy xem các món ăn quốc gia. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu mish-mash trong tiếng Bungari, có nghĩa là "mishmash". Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Bulgaria, là trứng bác hoặc trứng tráng, với ớt ngọt, cà chua và pho mát feta. Thực phẩm thông thường, một công thức không phức tạp và một món trứng tráng đơn giản sẽ trở thành một món ăn ngon. Đây là một món ăn rất ngon và hài lòng, thường được phục vụ cho bữa trưa với những lát bánh mì được nướng trong lò nướng bánh mì hoặc nướng.
Trong phiên bản gốc, hạt tiêu được nướng trước và bóc vỏ. Trong ẩm thực Bulgaria, nó được nướng trong một lò nướng chushkopek đặc biệt. Ở nước ta không có chushkopeka, vì vậy về cơ bản tiêu cho món mish-mash không được nướng mà chỉ đơn giản là hầm với cà chua trên chảo. Cà chua và ớt vào mùa hè có vị ngọt và thơm theo mùa, còn vào mùa đông, trồng trong nhà kính hoặc đông lạnh đều thích hợp. Tất nhiên, chất lượng của rau ảnh hưởng đến hương vị của món ăn thành phẩm, nhưng món trứng tráng vẫn sẽ rất ngon.
Xem thêm cách làm món trứng tráng với ngô, ớt, cà chua, phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 215 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Ớt chuông đỏ ngọt - 1 quả.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành tây - 1 củ.
- Cà chua - 1 quả.
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
- Dầu thực vật - để chiên
- Phô mai - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị từng bước món trứng tráng mish-mash ở Bungari, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Cắt cuống ớt ngọt, làm sạch hạt bên trong và cắt bỏ các vách ngăn. Rửa sạch, lau khô và cắt trái cây thành khối vuông.
3. Rửa sạch cà chua, dùng khăn ăn thấm khô và cắt thành từng khối vuông.
4. Cắt phô mai thành từng lát.
5. Rửa sạch trứng, đập vỡ vỏ và đổ các thứ bên trong và thùng sâu.
6. Nêm trứng với muối và dùng nĩa khuấy đều cho đến khi trứng mịn.
7. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào.
8. Sau đó, thêm ớt chuông và xào rau trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu nâu nhạt.
9. Thêm cà chua cắt nhỏ vào rau.
10. Thêm phô mai feta vào chảo và đảo đều thức ăn.
11. Tiếp theo, cho các loại rau thơm vào. Công thức này sử dụng các loại thảo mộc khô, nhưng các loại thảo mộc đông lạnh hoặc tươi cũng sẽ hiệu quả.
12. Đảo thức ăn trong chảo và đổ lên trên khối trứng. Xoay chảo để phân phối đều. Đậy nắp chảo và nấu trứng tráng trên lửa nhỏ cho đến khi trứng đông lại. Dọn món trứng tráng mish-mash làm sẵn theo phong cách Bungari ra bàn sau khi nấu xong. Bạn có thể phục vụ nó trực tiếp trong chảo, bởi vì nó sẽ giữ cho món ăn nóng lâu hơn.
Xem thêm công thức video về cách nấu món trứng tráng kiểu Bungari với rau Misch-mash.
