Mô tả của tangor. Đặc tính hữu ích và tác hại khi sử dụng. Họ ăn như thế nào, những món ăn, thức uống nào có thể được chế biến từ trái thơm. Sự thật thú vị về cây có múi lai. Cũng trong tangora: tinh dầu - limonene, cadinene, citrals, citronellols, lianols, phytoncides, đường - glucose, sucrose, fructose.
Các đặc tính hữu ích của tangor
Ăn 100 g cùi lai mỗi ngày là đủ để không cảm thấy thiếu axit ascorbic. Nhưng lợi ích của tangora không chỉ giới hạn trong việc duy trì khả năng miễn dịch. Do thành phần hóa học phong phú khi ăn trái cây:
- Co thắt mạch máu được loại bỏ, lưu lượng máu được bình thường hóa.
- Độ chua của dịch vị tăng lên, kích thích sản sinh ra các men tiêu hóa, đẩy nhanh tốc độ nhu động ruột.
- Tâm trạng được cải thiện - có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh trầm cảm.
- Rối loạn giấc ngủ được loại bỏ, trạng thái của hệ thần kinh được bình thường hóa, khả năng ghi nhớ được cải thiện, khả năng tập trung tăng lên.
- Hệ thống xương được củng cố, những thay đổi liên quan đến tuổi tác ngừng lại.
Vào mùa dịch, có thể ngăn chặn sự phát triển của viêm họng mãn tính, viêm amidan. Tangor có tác dụng chống viêm, khử trùng và kháng khuẩn rõ rệt. Nhờ anh ta, bạn có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh còi và ngăn ngừa thiếu vitamin. Tinh dầu làm săn chắc và thư giãn.
Cam quýt đặc biệt hữu ích cho sức khỏe phụ nữ. Việc sử dụng giúp thư giãn, cải thiện chất lượng của tóc và da, làm trắng răng. Hoạt động bên ngoài của bột giấy như một thành phần trong mặt nạ làm sáng màu da, loại bỏ sắc tố.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng tangora
Phản ứng dị ứng thường xảy ra khi ăn trái cây. Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, tangor rất dễ gây dị ứng, do đó, cần thận trọng khi sử dụng trong chế độ ăn của trẻ nhỏ và phụ nữ có thai.
Tác hại từ tangor có thể xảy ra với những bệnh và hội chứng sau:
- Viêm dạ dày có tính axit và loét dạ dày tá tràng;
- Với nhu động tăng tốc và tăng đầy hơi;
- Trong đợt cấp của các bệnh da liễu mãn tính;
- Khi bị viêm miệng, cảm giác đau đớn tăng lên.
Không lạm dụng trái cây họ cam quýt. Ợ chua hoặc dị ứng có thể xuất hiện. Ngay cả khi không có phản ứng dị ứng trước đó, nó có thể phát triển. Mỗi ngày ăn 2-3 quả là coi như đủ rồi, không cần nhiều hơn.
Làm thế nào để ăn tangor
Tốt hơn là ăn cam quýt sống, gọt vỏ và cắt lát. Thịt quả mọng nước, và nếu bạn cắn từ toàn bộ quả, nước sẽ chảy xuống cằm và có thể làm ố quần áo.
Tangor được ăn như thế nào khác? Mứt và thạch được làm từ nó, trái cây được làm kẹo, nước trái cây được vắt bỏ bã, thêm nó vào nước sốt cho thịt và cá.
Có thể được sử dụng như một thành phần trong các món salad khác nhau, kết hợp với các loại trái cây, rau, pho mát và dầu thực vật nhiệt đới và phổ biến.
Công thức nấu ăn Tangor
Khi mua trái cây có múi, bạn nên chú ý đến chất lượng của vỏ. Toàn bộ, không có đốm trắng và đen, đàn hồi - bạn có thể mua trái cây một cách an toàn. Nếu vỏ bị vỡ, thối rữa nhanh chóng đóng lại, và rất nguy hiểm khi ăn những quả như vậy.
Công thức nấu ăn Tangor:
- Bánh Rum … Thành phần: bơ - 230 g, 1 thìa cà phê, nửa ly bột mì, ít hơn một ly đường, trứng gà - 4 miếng, bột nở - 0,5 thìa cà phê, chiết xuất vani - một phần tư thìa cà phê, rượu rum Jamaica - 3 thìa canh… l., nước ép tangora mới vắt - 4 muỗng canh. l., thạch ổi - 8 muỗng canh. l., một ly kem béo. Đầu tiên, một loại kem được làm để nó có thời gian để nguội và đặc lại. Thạch ổi và nước cốt lá cẩm đổ chung vào nồi tráng men, đun sôi sao cho khối đặc sệt lại. Khuấy liên tục để thu được cấu trúc đồng nhất. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội một chút, thêm rượu rum. Đánh kem riêng với chiết xuất vani và 2 thìa đường. Kem và chất tẩm được lấy ra trong tủ lạnh. Lấy vỏ bánh ra khỏi tang, nhào bột từ trứng, bột mì, bột nở. Bánh bông lan được nướng trong chảo. Sau đó trải trên một tấm nướng và tưới tẩm. Sau đó, chúng được đặt chồng lên nhau, bôi kem và trang trí chúng lên trên.
- Mứt tangor không có vỏ … Các loại quả gọt vỏ, cắt đôi và bỏ hạt, bọc đường. Cách tính: 1 kg cùi cho 0,5 kg đường. Đổ tất cả các thứ vào nồi, khuấy đều, để lửa nhỏ vừa nấu, vừa đun vừa khuấy liên tục. Ngay khi đường tan hết, nước cốt xuất hiện, đổ rượu rum hoặc rượu mạnh vào chảo, thêm 1/4 ly, một ít hoa hồi, trên mũi dao, đun sôi thêm 10 phút. Sau đó, thêm 2 muỗng cà phê. đường vani và một ít quế. Tắt sau 3 phút nữa.
- Sa lát gà … Phần thịt gà phi lê luộc chín, tách thành sợi. Các lát tangor được cắt đôi và các màng ngăn cách dày đặc được loại bỏ. Họ chà xát muối phô mai cứng, dùng tay xé lá xà lách. Bất kỳ loại sốt nào: sốt mayonnaise, sữa chua không đường với nước cốt chanh. Nếu rắc thêm hạnh nhân nghiền nhỏ thì càng ngon.
- Salad kỳ lạ … Việc chuẩn bị bắt đầu với việc mặc quần áo, trộn sốt mayonnaise, kem chua, nước cốt chanh, dầu ô liu. Tất cả các thành phần được lấy trong 1, 5-2 muỗng canh. Một số ít nho đen ngọt ngào được cắt thành 2 nửa đều đẹp. Bạn có thể thử nghiệm với nho, lấy các giống "Muscat" hoặc "Cardinal". Một con gà phi lê được cắt thành dải, 5-6 quả óc chó được bóc vỏ và hạt nhân được đập dập. Bơ cắt thành từng khoanh đẹp mắt, cắt đôi. Dùng tay xé 2-3 lá cải thảo, rau răm rải lên trên thành từng lớp. Đầu tiên là nêm tangor, thứ hai là phi lê và một ít nước sốt được đổ vào. Tiếp theo - bơ, rau bina cắt nhỏ (khoảng nửa ly), quýt một lần nữa, phần còn lại phi lê. Rắc nước sốt, trang trí với nho và các loại hạt. Rắc tiêu đen. Trước khi phục vụ, hãy để nó ủ trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
- Kem tự làm … Tang ký sinh 8 cái, làm sạch, thái múi cau, cho vào máy xay sinh tố. Để kem mềm hơn, hãy xay qua rây kim loại. Một lần nữa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn nhẹ nhàng, đổ 400 g kem chua, ít béo, không quá 20% và một hũ sữa đặc vào. Ngắt để hỗn hợp trở nên đồng nhất, dàn thành từng viên và cho vào ngăn đá.
Bí quyết uống Tangor
Thức uống tangor đơn giản nhất là nước trái cây. Chỉ khi dự định chuẩn bị cho mùa đông, cần đun sôi và thêm đường - cho 1 lít nước ép 500 g.
Đồ uống phức tạp hơn:
- Cocktail sữa … Ba khía chia thành từng lát, bỏ xương và bỏ sợi trắng thô. Xay trong máy xay sinh tố, lọc lấy nước cốt. Đánh bông một ly sữa, sau đó đổ nước ép dâu tây, một thìa cà phê nước cốt chanh và một thìa mật ong vào. Đánh lại lần nữa, cho trực tiếp vào tô trên đá lạnh, đánh tiếp cho đến khi đạt được bọt bông.
- Thức uống "ma thuật" … Tang ký sinh 2 cái, ngắt khúc cho vào máy xay sinh tố vắt lấy nước cốt. Mát mẻ. Trộn nửa ly kefir lạnh, nước hoa quả, một thìa siro hạt vào máy xay. Có thể axit hóa bằng nước chanh.
- Tia lửa … Vắt nước ép tangora vào bình lắc, đổ 2 thìa nước lạnh trộn với cùng một lượng mật ong vào đó. Một nhánh hương thảo thái nhỏ, 40 g rượu vodka và một thìa rượu sâm banh, 1, 5 thìa nước cốt chanh được ném vào đó. Trộn đều. Thêm đá trước khi dùng.
Sự thật thú vị về tangor
Ở Tây Ban Nha, tangor bắt đầu được trồng vào cuối thế kỷ 20, vào năm 1971. Giống phổ biến nhất là Ortanique, được gọi khác nhau ở các tỉnh khác nhau: Orantanique, Artounik, Australianque, Tambor, Villa Late, Uruline. Đã có từ Tây Ban Nha, nền văn hóa này đã lan sang Nam Phi, Síp và Israel.
Có một số loại tangoras thực sự:
- Tiếng Nhật là satsuma hoặc Citrus unshiu.
- Inshiu - được nuôi trồng nhân tạo.
- Hoa bồn thảo - mọc hoang.
- Markot là một giống hoàn toàn chưa được khám phá, hiếm khi được tìm thấy hoang dã ở Florida, phẩm chất đặc biệt chưa được biết rõ.
- Ortanik hay Ortanique - được phát hiện ở Jamaica vào năm 1920.
Có giả thuyết cho rằng việc băng qua diễn ra tự nhiên, những cây quýt và cam mọc gần đó. Các tên khác là tambor, mandora hoặc mandor. Nhà tang tự nhiên đầu tiên được coi là Đền thờ, được phát hiện vào giữa thế kỷ 19. Nhưng sau khi giống được đưa đến Florida vào năm 1896, cây đã được thuần hóa.
Quả vẫn giữ được các đặc tính có lợi trên cây, nhưng nên loại bỏ quả chín muộn nhất là 2 tháng sau khi chín. Tangor không hư hỏng trên kệ trong tủ lạnh trong 5-7 ngày. Nhưng nếu bắt đầu thối rữa, tốt hơn hết bạn nên gọt bỏ vỏ và ép lấy nước.
Xem video về tangor:
Giống cây này rất dễ trồng trên bệ cửa sổ. Không nhất thiết phải mua hom ở cửa hàng chuyên dụng, chỉ cần mua trái một lần, ăn và gieo hạt là đủ. Để trồng cây trong nhà, không cần điều kiện đặc biệt - chỉ cần duy trì nhiệt độ ổn định là đủ. Nếu nó xuống dưới 15 ° C, cây sẽ chết.
