Làm thế nào để làm thịt lợn ngon với nước thịt? TOP 3 công thức nấu ăn từng bước ngon. Bí quyết và sự tinh tế của các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Video công thức nấu ăn.
Thịt heo sốt kem chua
Một công thức ngon cho món thịt lợn hầm được làm từ một công ty có kem chua. Thịt rất mềm, ngon ngọt và tan trong miệng. Và khoai tây bổ sung cho món ăn, làm cho nó hài lòng hơn.
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g
- Hành củ - 4 chiếc.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Ớt xanh - 3 chiếc.
- Khoai tây - 500 g
- Mỡ heo - 4 muỗng canh để chiên
- Ớt đỏ để nếm
- Bay leaf - 3 lá
- Hạt tiêu - 5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Kem chua - 1 muỗng canh.
Từng bước chuẩn bị món thịt heo sốt kem chua:
- Rửa sạch thịt, cắt bỏ hết phần thừa và thái miếng lớn.
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng lớn.
- Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh.
- Ớt xanh bỏ vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Cắt cà chua thành 4 lát.
- Đun chảy mỡ heo trong chảo và chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
- Thêm hành tây và xào cho đến khi trong mờ.
- Thêm ớt đỏ xay và khuấy đều.
- Đặt tất cả các loại rau đã chuẩn bị và đổ vào 2 muỗng canh. nước lạnh.
- Đun sôi và nêm nếm với tất cả các gia vị.
- Nấu cho đến khi gần hoàn thành.
- Khi kết thúc quá trình nấu, thêm kem chua, muối, tiêu và khuấy đều. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút và dùng nóng.
Thịt heo sốt cà chua
Món thịt lợn sốt nước thịt là một món ăn thơm, thịnh soạn và đậm đà. Thịt rất mềm và mềm, nước sốt sánh đặc, thơm lừng.
Thành phần:
- Bã thịt lợn - 0,5 kg
- Hành tây - 100 g
- Đường - 5 g
- Muối - 1 muỗng cà phê mùi vị
- Dầu thực vật - 50 ml
- Bột - 20 g
- Tương cà chua - 35 g
- Ớt đỏ xay - một nhúm
- Lá Bay - 1 cái.
- Nước - nó sẽ mất bao nhiêu
Cách chế biến món thịt heo sốt cà chua theo từng bước:
- Rửa sạch thịt, thấm bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông.
- Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi chín vàng trên lửa vừa.
- Thêm hành tây và chiên cho đến khi trong mờ.
- Nêm tiêu, muối, bột năng và chiên trong 5 phút.
- Thêm tương cà chua với đường, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
- Đổ nước đun sôi lên thực phẩm cho đến khi ngập hết thịt.
- Thêm lá nguyệt quế, điều chỉnh khẩu vị của món ăn với muối và hạt tiêu và đun nước sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
- Ăn kèm với một món ăn kèm như khoai tây nghiền, cơm hoặc mì ống.
Video công thức:
