Trứng tráng với phô mai trong lò nướng là một món ăn thịnh soạn, chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Làm thế nào để nấu nó một cách chính xác? Làm thế nào để chọn pho mát và trứng chất lượng? Tất cả các bí mật, sự tinh tế của nấu ăn và một công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Phô mai Cottage là một sản phẩm sữa lên men tốt cho sức khỏe. Nó chứa protein và một lượng lớn các axit amin thiết yếu. Và hàm lượng canxi là 80 mg trên 100 g, làm cho phô mai tươi đứng đầu trong số tất cả các sản phẩm từ sữa. Do đó, nó là một giải pháp tuyệt vời cho chế độ ăn uống và dinh dưỡng y tế. Một trong những món ăn ngon và ăn kiêng của nó là món trứng tráng với pho mát nhỏ trong lò, thích hợp cho bữa sáng và bữa tối. Vào buổi sáng, nó sẽ cung cấp năng lượng và tạo cảm giác no, buổi tối sẽ giúp no, đồng thời không nạp thêm calo.
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chọn thực phẩm phù hợp. Sữa đông phải tươi, trắng hoặc hơi kem. Nếu màu vàng, thì sản phẩm không phải là sản phẩm tươi đầu tiên. Nó sẽ có mùi thơm như mùi sữa, có vị chua nhẹ, vị hơi chua. Đây là những dấu hiệu nhận biết của một sản phẩm mới. Nếu vị ngọt, có nghĩa là các nhà sản xuất vô lương tâm đã cho thêm đường để che giấu sự ngấy. Và vô vị là chất lượng kém. Độ đặc của sữa đông phải đồng nhất với độ sệt hơi dầu. Phô mai quá lỏng - hết hạn, sần sùi - quá khô.
Điều quan trọng nữa là chọn đúng trứng. Chúng phải tươi và tốt nhất là tự làm. Bạn có thể kiểm tra độ tươi theo cách sau. Nhúng trứng vào nước muối: trứng tươi sẽ chìm xuống đáy, những quả cũ sẽ nổi lên. Cũng kiểm tra vỏ. Nếu có vụn và nứt thì trứng bị khô và mất độ tươi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 215 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Baking soda - nhúm
- Phô mai que - 100 g
- Đường - tùy chọn
- Muối - một nhúm
Từng bước nấu món trứng tráng với phô mai trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch trứng, đập nhẹ và cho vào hộp đựng.
2. Đánh trứng cho đến khi được hỗn hợp mịn và mượt. Thêm một chút muối và muối nở. Nếu bạn muốn tráng miệng, hãy thêm đường. Đánh đều thực phẩm trở lại.
3. Cho sữa đông vào bát sạch và khô.
4. Dùng nĩa nghiền nhỏ sữa đông để không còn miếng lớn. Hoặc xát qua rây mịn. Điều này sẽ giúp đạt được độ đồng nhất và làm dịu hương vị của món ăn. Nếu sữa đông rất nhiều nước, trước tiên hãy loại bỏ hết độ ẩm. Treo nó trong vải thưa trong nửa giờ để thoát bớt huyết thanh dư thừa.
5. Đổ trứng đã đánh tan vào âu sữa đông.
6. Khuấy thức ăn cho đến khi mịn và đồng nhất.
7. Đổ sữa đông và trứng vào hộp nướng. Đây có thể là khuôn gốm, đất sét, thủy tinh hoặc silicone. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho trứng tráng với pho mát vào nướng trong 15 phút. Dùng nóng ngay sau khi nấu. Khi đó món ăn là sự tinh tế và thoáng mát nhất.
Xem thêm video công thức cách làm trứng tráng với phô mai tươi.
