Làm thế nào để nấu một món ăn Ba Tư - quýt hầm gà? Tôi trình bày công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ẩm thực Ba Tư gây bất ngờ với những món ăn lạ thường và tráng lệ. Ví như xứng danh hoàng bàn - gà quấn quýt. Đây là một bản song ca rất khác thường, nhưng những người sành ăn và sành ăn ngon, món ăn chắc chắn sẽ thích thú với hương thơm và vị lạ của nó. Thịt gà nói chung là một trong những loại linh hoạt nhất. Nó không thể được so sánh với bất kỳ khác, đặc biệt là khi kết hợp chua ngọt. Gà biết ơn chấp nhận tất cả các loại nước sốt dựa trên sự kết hợp này. Đó là sự tươi mát dễ chịu, nốt hương ngọt nhẹ và nước sốt cam quýt. Do công thức không sử dụng vỏ quýt nên hương vị của quýt không bị phô và không làm lu mờ đi vị ngon của thịt gà.
Cố gắng nấu một bản song ca lạ thường giữa gà và quýt. Sau khi tất cả, món ăn này được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Để chế biến món này, bạn sẽ cần một chiếc chảo có mặt nhô cao để nước bắn vào không bắn tung tóe trong quá trình chiên. Nếu bạn không có chảo sâu như vậy, hãy sử dụng chảo tròn. Nhờ cách chế biến này mà thịt gà ngon ngọt, mềm, múi quýt sẽ giữ được hình dạng của những lát cắt, đồng thời bên trong sẽ mềm hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 125 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt gà - 1 miếng.
- Mandarin - 3-4 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
Từng bước nấu món gà hầm quýt, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt gia cầm thành nhiều miếng tiện lợi mà bạn muốn. Nếu muốn món ăn bớt dầu mỡ, bạn hãy loại bỏ phần da của con chim.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Gọt vỏ quýt và chia thành từng múi.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Thêm gà và chiên cho đến khi vàng nâu. Trong 5-7 phút đầu tiên, nấu trên lửa lớn để bánh được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu vàng, để giữ nước trong chúng. Sau đó vặn nhiệt độ xuống mức trung bình và tiếp tục nấu thêm 10-15 phút.
4. Gửi hành cho chim. Xào và xào thực phẩm cho đến khi rau trong mờ.
5. Đặt quýt vào chảo.
6. Nêm nếm món ăn với muối, tiêu xay, rau thơm và gia vị cho vừa ăn. Đổ 100 ml nước vào và đun sôi. Vặn nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp chảo và đun gà trong 45 phút.
7. Phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn với bất kỳ món ăn phụ nào. Cho gà ra đĩa cùng với quýt nêm.
Xem thêm video công thức cách nấu gà kho quýt.
