Công thức từng bước cho món bánh nướng nhân quýt vội vàng cho thực đơn ngày Tết: danh sách nguyên liệu, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Bánh quýt là một món tráng miệng thơm và ngon vô cùng. Chỉ từ một cái tên, nhiều người đã đánh thức mạnh mẽ cảm giác thèm ăn và tâm trạng. Hầu hết mọi người liên tưởng quýt và hương thơm của chúng với những ngày lễ năm mới, bởi vì chính trong khoảng thời gian này, loại cam quýt này xuất hiện hàng loạt trên các kệ hàng. Có lẽ không một bàn tiệc nào trong ngày Tết lại trọn vẹn nếu không có vị khách màu cam này.
Bánh nướng xốp quýt có mùi thơm mạnh mẽ, hấp dẫn và hương vị tuyệt vời. Cấu trúc của bánh nướng như vậy là lỏng lẻo, và thành phẩm có thể được bảo quản trong vài ngày mà không bị mất mùi vị.
Trước khi vội vàng nướng bánh nướng xốp quýt cho bàn ăn năm mới, bạn cần thu thập một danh sách các nguyên liệu và một số dụng cụ nhà bếp không phức tạp. Một máy trộn, một cái rây để làm nước ép quýt tươi nguyên chất, một cái vắt để làm vỏ chanh và một món nướng có hình cây thông Noel, bông tuyết, người tuyết và các hình khác về chủ đề mùa đông lễ hội sẽ giúp tăng tốc và thuận tiện cho việc nấu nướng tiến trình.
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức làm bánh nướng xốp quýt của chúng tôi với ảnh để đánh bông và nhớ nướng chúng cho bàn tiệc mừng năm mới, lấp đầy không gian nhà bằng hương thơm tuyệt vời của cam quýt năm mới.
Xem thêm cách làm bánh quy ngày Tết.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 207 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Mandarin - 4 chiếc.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 150 g
- Đường - 150-200 g
- Bột - 250-300 g
- Bột nở - 18 g
- Vỏ quýt - 2 muỗng cà phê
Từng bước làm bánh nướng xốp quýt cho thực đơn ngày Tết
1. Trước khi bắt đầu chuẩn bị bánh nướng xốp quýt, hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng để làm mềm cấu trúc của nó. Tất nhiên, bạn có thể hâm nóng nó trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, nhưng điều này không phải lúc nào cũng ảnh hưởng tốt đến cấu trúc của bột. Sau đó cho đường vào và đánh tan. Quá trình này có thể được đẩy nhanh bằng cách thay thế đường hạt bằng bột.
2. Lần lượt cho vào hỗn hợp đường-dầu, thêm trứng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ phòng, đánh bằng máy trộn. Không thể đạt được mức tăng khối lượng như vậy, vì vậy bạn cần phải đánh cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
3. Để tăng hương vị cam quýt trong bánh nướng xốp quýt, hãy vò vỏ quýt. Để làm điều này, hãy chà phần cam của vỏ quýt trên một chiếc máy xay mịn. Phần này của quả có chứa một lượng lớn tinh dầu, mang lại mùi hương mạnh mẽ tiếp thêm sinh lực. Tiếp theo, bạn bỏ hết vỏ, cắt bỏ cùi rồi xay qua rây thật mạnh để lấy nước cốt tươi.
4. Nếu nước trái cây được chuẩn bị bằng máy ép cam quýt đặc biệt, hãy lọc nó để loại bỏ bã. Sau đó, cùng với vỏ sung, chúng ta cho vào bột và đem nhào cho đều.
5. Đổ bột mì đã rây lên trên và thêm bột nở vào. Đánh bông bằng máy trộn, chúng tôi đạt được sự hòa tan của tất cả các cục bột và sự phân bố đều của bột nở trong bột. Khối lượng cho bánh nướng xốp quýt phải dày vừa phải.
6. Trong khi ủ bột khoảng 3-5 phút, bật lò nướng ở 200 độ C và chuẩn bị khuôn, thoa mỡ bằng dầu thực vật không mùi hoặc bơ thực vật. Đổ bột quýt vào các ô khuôn cao không quá 2/3 chiều cao. Điều này sẽ ngăn không cho bột thừa chảy ra khỏi hộp đựng.
7. Thời gian nướng bánh nướng xốp quýt vội vàng - khoảng 30 phút. Trong thời gian này, không nên quá chú ý làm xáo trộn phần tráng miệng đang chuẩn bị để khối lượng không bị rơi ra do luồng không khí lạnh xâm nhập vào lò. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ mỏng. Chúng tôi nhúng nó vào bên trong cupcake, lấy nó ra. Nếu không có bột tươi trên chóp thì bạn có thể lấy khuôn ra.
8. Bánh nướng xốp quýt nướng kỹ có bề mặt vàng nâu, dễ vỡ, cấu trúc đồng nhất và bên trong hơi vụn. Số lượng của chúng phụ thuộc vào khối lượng của mỗi ô trong biểu mẫu.
9. Bánh nướng xốp quả quýt đã sẵn sàng cho thực đơn ngày Tết! Nếu muốn, chúng có thể được rắc đường bột hoặc đóng băng quýt trước khi phục vụ. Món ăn có thể dùng kèm với lá bạc hà và nêm sô cô la.
Xem thêm video công thức:
1. Cách làm bánh nướng xốp quýt
2. Bánh nướng xốp quýt thơm ngon
