Một món ăn kèm với đậu và nước tương là một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa. Để chuẩn bị đậu như vậy, bạn chỉ cần làm quen với công thức của chúng tôi. Hình ảnh từng bước sẽ đơn giản hóa quá trình nấu ăn.
Những ai yêu thích món đậu xanh hay măng tây có lẽ đều biết rằng chúng rất ngon dưới mọi hình thức - ngâm, nướng, chiên. Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức tuyệt vời đã được thử hơn một lần. Nó sẽ mang dấu vết của văn hóa Trung Quốc, vì nước tương, tỏi và hạt vừng vốn có trong ẩm thực này.
Nếu bạn nghi ngờ liệu đậu có ngon hay không, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một phần nhỏ và sau đó, khi mọi nghi ngờ đã được gạt qua một bên, hãy chuẩn bị một phần đầy đủ. Nếu bạn yêu thích món đậu xanh thì chắc hẳn công thức này sẽ rất hợp khẩu vị của bạn.
Sẽ mất 15-20 phút để nấu, không quá nhiều phải không? Đậu có thể được sử dụng cả tươi và đông lạnh. Chà, chúng ta hãy nấu ăn?
- Hàm lượng calo trên 100 g - 45 kcal.
- Phần ăn - cho 2 người
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Đậu xanh - 300 g
- Nước tương - 10-15 ml
- Tỏi - 2 tép
- Hạt vừng - 1 thìa cà phê
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
Đậu xanh xào xì dầu - chuẩn bị từng bước kèm ảnh
Việc chuẩn bị món ăn phụ bắt đầu với thực tế là đậu phải được phân loại ra - để loại bỏ những vỏ hư hỏng. Tiếp theo, chúng ta cần cắt bỏ phần rìa của miếng đậu, cắt thành 2 hoặc 3 miếng. Bây giờ chúng ta chần đậu, tức là chúng ta cho đậu vào nước sôi và nấu trong 3 phút. Bạn có thể thêm muối vào nước. Điều này sẽ làm cho đậu mềm hơn trong khi vẫn giữ được độ giòn và ngon ngọt. Nếu bạn đang sử dụng đậu đông lạnh, không cần phải chần chúng. Chúng tôi lấy đậu ra bằng thìa có rãnh trên đĩa.
Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chúng tôi trải đậu và chiên chúng trên lửa lớn.
Sau 4 phút, thêm nước tương và chiên thêm 4-5 phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng, cho hạt mè và tỏi vào máy ép. Sử dụng các loại gia vị mà bạn thích. Nhưng lần đầu tiên, chúng tôi khuyên bạn không nên thêm bất cứ thứ gì và dừng lại ở mức tối thiểu - tỏi và nước tương.
Đậu như vậy không chỉ được phục vụ nóng, mà còn như một món khai vị lạnh. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Cách xào đậu xanh
