Làm thế nào để đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn? Cách nấu món kiều mạch hầm gà bằng chảo tại nhà. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Nhiều người không thích nấu ăn và ăn kiều mạch, nhưng nó rất tốt cho sức khỏe, và do đó nên được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Và để tinh chỉnh và trang trí hương vị của loại ngũ cốc này, tôi đề xuất nấu món kiều mạch hầm với gà trên chảo. Các món nướng có được một hương vị biểu cảm nhờ thịt gà rán. Vì vậy, bạn sẽ chỉ có ấn tượng dễ chịu về công thức này và thái độ của bạn với loại ngũ cốc này.
Việc chế biến món ăn tuyệt vời này rất đơn giản và công nghệ cũng tương tự như cơm thập cẩm. Do đó, kiều mạch với thịt sẽ là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng. Điều này tiện lợi ở chỗ bạn không phải chuẩn bị thêm món ăn kèm, món ăn được chế biến thành một món, hơn nữa là từ những nguyên liệu sẵn có.
Hóa ra kiều mạch hầm rất ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng. Thức ăn chắc chắn sẽ có vị trí xứng đáng trên bàn của bạn và trong sách dạy nấu ăn. Đặc biệt công thức này sẽ thu hút những người ăn uống lành mạnh và cân đối, giữ dáng hoặc muốn giảm thêm cân. Bữa ăn bình dân là lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày cho cả gia đình cho cả bữa trưa và bữa tối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 152 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Kiều mạch - 150 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Phi lê gà - 2 miếng. Kích thước trung bình
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món kiều mạch hầm với gà trên chảo:
1. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu và rộng rồi đun kỹ. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc bất kỳ hương vị nào khác mà bạn thích để chiên.
2. Rửa phi lê gà bằng vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng vừa phải và cho vào chảo sao cho thịt nằm trong một lớp. Đun lửa lớn rồi cho thịt vào. Thỉnh thoảng rán, khuấy đều trong 7-10 phút để bánh được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu vàng ở tất cả các mặt, giúp giữ lại nước bên trong miếng. Trong quá trình chiên, nước sẽ tiết ra từ thịt, nhưng sau vài phút nước sẽ bay hơi và thịt sẽ bắt đầu chiên.
Nếu bạn dùng phi lê lườn khô, hãy chế biến món ăn bằng cách sử dụng phi lê đùi gà. Nếu đùi gà bị rỗ thì phải cắt bỏ. sẽ không hoàn toàn thuận tiện khi ăn một món ăn làm sẵn với họ, và bạn sẽ luôn phải chọn chúng trong bữa ăn.
Bạn cũng có thể lấy bất kỳ loại gia cầm nào cho công thức: vịt, indowka, ngỗng. Nhưng sau đó thời gian nấu sẽ tăng lên.
Công thức này có thể được bổ sung với các loại rau - hành tây và cà rốt. Tôi chỉ không có chúng trong tủ lạnh. Để làm điều này, bạn hãy gọt vỏ rau, rửa sạch trong nước, dùng dao cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cho rau vào chảo với thịt, đảo đều và xào trong 5 phút.
Ngoài ra, nếu muốn, trong quá trình hầm, bạn có thể thêm một chút nấm, ớt chuông hoặc cà chua.
3. Nêm thịt với muối, tiêu đen và bất kỳ gia vị nào. Tôi đã sử dụng ớt bột ngọt và tỏi xay khô.
4. Rửa kiều mạch nhiều lần trong nước lạnh và xả hết nước khỏi nó. Sắp xếp đều ngũ cốc trong chảo sao cho nó chiếm không gian trống giữa các miếng thịt.
5. Đổ đầy nước vào kiều mạch sao cho ngập trên mức thực phẩm trong một ngón tay. Thay vì nước, bạn có thể dùng nước dùng (rau hoặc thịt), bột cà chua pha với nước nóng. Thêm chút muối và gia vị vào chảo cho vừa ăn. Tôi quyết định cho thêm một miếng bơ để món cháo thêm phần ưng ý. Bạn có thể ép một nhánh tỏi để tạo hương vị. Khuấy đều các chất và đun sôi. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
6. Trong khi hầm, kiều mạch sẽ hút hết nước. Nếm thử xem, nó phải mềm. Nếu kiều mạch chưa sẵn sàng và tất cả nước đã bay hơi, thì hãy thêm một ít chất lỏng nữa và chuẩn bị cho nó.
Cho vài lát bơ vào chảo kiều mạch hầm với gà và đảo đều. Đậy khăn ấm và để yên trong 10 phút. Sau đó bày kiều mạch với gà ra đĩa và dọn ra đĩa.
