Bạn có nghĩ rằng không thể làm hỏng kiều mạch? Tuy nhiên, một số bà nội trợ có cháo bị nát, trong khi một số khác lại có tình trạng sôi lộn xộn. Vì vậy, làm thế nào để nấu đúng cách ngon kiều mạch? Tôi tiết lộ tất cả những bí mật.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đối với nhiều người, câu hỏi "làm thế nào để nấu cháo kiều mạch" có vẻ lạ. Vì đối với những bà nội trợ có kinh nghiệm thì đây không phải là một vấn đề phức tạp. Nhưng trên thực tế, món ăn này cũng như bất kỳ món nào khác, đều có những bí quyết nấu ăn. Nó đặc biệt khó khăn cho một người mới bắt đầu để đối phó với nhiệm vụ này. Sau đó, bài viết này sẽ được giúp đỡ. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món kiều mạch vụn và những gì cần thiết cho việc này.
- Đầu tiên, bạn nên đo lượng ngũ cốc phù hợp. Đây là một doanh nghiệp có trách nhiệm, bởi vì sau khi nấu chín, nó sẽ trở nên gấp hai hoặc thậm chí nhiều hơn. Ví dụ, một ly là đủ cho 3 người.
- Để món cháo được ngon, nên phân loại riêng. Nếu không, bạn sẽ cảm nhận được tiếng kêu của viên sỏi hoặc dị vật khác trên răng.
- Đảm bảo rửa sạch các tấm đá để rửa trôi các mảnh vụn nhỏ nổi trên bề mặt. Điều này nên được thực hiện 3-4 lần.
- Để có mùi thơm, và quan trọng nhất là để cháo được vụn, hãy ninh cốm trong chảo khô. Chiên cho đến khi hạt bắt đầu nứt. Quá trình này mất 5 phút.
- Bạn có thể nấu cháo trên bếp, trong lò vi sóng, tủ nấu cơm nhiều ngăn, nồi hơi đôi hoặc lò nướng. Đối với tất cả các thiết bị này, cần phải chiên trước ngũ cốc để cháo được vụn.
- Để nấu ăn, hãy lấy chảo có đáy dày để không bị cháy, và cho vào lò nướng - nồi đất để chảo bị mòn.
- Đổ ngũ cốc với nước lọc và sạch, lượng nước này phải nhiều gấp đôi lượng ngũ cốc. Đó là, đối với một ly ngũ cốc - hai ly nước. Nước trộn sẽ mang lại cho món cháo một hương vị khác lạ hơn bạn mong đợi.
- Nếu nước cứng, bị nhiễm clo, không được lọc, hãy đổ ngũ cốc vào nước đun sôi với thêm 1 muỗng canh. rau hoặc bơ, hoặc thêm 4 muỗng canh. Sữa. Những thứ này sẽ làm mềm nước và cải thiện hương vị của cháo.
- Đun sôi cháo trên lửa lớn. Sau đó đun nhỏ lửa. Đúng hơn, nó không được nấu chín, nhưng bị mòn dưới nắp. Không mở nắp hoặc cửa lò nướng, lò vi sóng để tránh làm mất hơi nước.
- Sau 20 thì tắt bếp. Nhưng cháo vẫn chưa hoàn toàn sẵn sàng. Quấn nó bằng một tấm chăn ấm và để bay hơi trong nửa giờ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 203 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Kiều mạch - 70 g
- Muối - một nhúm
- Nước uống - 150 ml
Từng bước nấu cháo kiều mạch vụn trong lò vi sóng, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại kiều mạch, loại bỏ tất cả bụi, đất và đá. Cho vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Đun nóng một chiếc chảo sạch và khô rồi cho kiều mạch ướt vào.
3. Chiên, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi sánh lại.
4. Trong khi đó, đun sôi nước.
5. Chuyển ngũ cốc chiên ra đĩa và thêm một chút muối.
6. Đổ nước sôi lên trên.
7. Đậy bằng đĩa và lò vi sóng. Bật thiết bị trong 7 phút ở mức công suất cao nhất. Sau đó, bạn hãy thử cháo và nếu cần, có thể bật thêm 1 hoặc nhiều phút nữa. Vì công suất của lò vi sóng ở mỗi người là khác nhau nên không thể xác định được thời gian nấu cụ thể.
8. Khi nấu xong, để cháo trong lò vi sóng đậy kín cửa, để cháo hấp chín và đạt.
9. Dọn cháo đã chuẩn bị ra bàn ngay sau khi nấu. Bạn có thể dùng nó một mình hoặc với bất kỳ loại nước thịt nào, món ăn kèm, món salad, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu cháo nhàu. Những gợi ý có ích. Lớp học thạc sĩ từ đầu bếp Ilya Lazerson.
