Một món khai vị đơn giản nhưng ngon cho bất kỳ bữa ăn nào được làm từ các nguyên liệu dân gian - cá trích với hành tây và khoai tây. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món cá trích với hành tây và khoai tây
- Công thức video
Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ cá trích. Nó rất ngon và kết hợp tốt với các thành phần khác. Dưới bất kỳ hình thức nào nó được phục vụ, món ăn sẽ biến mất khỏi đĩa đầu tiên. Cá trích với hành tây và khoai tây được coi là một trong những sự kết hợp phổ biến và cổ điển nhất. Bộ sản phẩm trong một món ăn này có thể được tìm thấy trong bữa tối hàng ngày và bàn tiệc lễ hội. Đặc biệt là món khai vị rất hợp với một ly đồ uống có cồn mạnh. Điều đáng chú ý là việc chuẩn bị điều trị rất đơn giản. Mỗi nữ tiếp viên sẽ dễ dàng lặp lại quy trình từng bước và trong một khoảng thời gian tối thiểu.
Cái khó của món ăn chính là mổ cá trích. Nhưng nếu bạn không muốn làm công việc này lộn xộn, thì bạn có thể mua cá trích đã chế biến sẵn ngâm dầu trong lọ. Bạn có thể phục vụ thức ăn trên đĩa theo nhiều cách khác nhau, như trí tưởng tượng và sự khéo léo của bạn cho bạn biết. Ngoài ra, một món khai vị cổ điển của Nga có thể được biến đổi nếu nó được phục vụ dưới dạng một món salad nguyên bản. Để thực hiện, bạn cho thức ăn vào một chiếc bát tiện lợi, nêm dầu và khuấy đều. Và để pha loãng cách phối màu nhàm chán với những gam màu sáng, bạn có thể thêm một chút cà rốt luộc hoặc hành lá cắt khúc. Màu sắc tươi sáng sẽ giúp món ăn hấp dẫn và ngon hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 144 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá trích - 1 con.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Khoai tây - 3-5 chiếc.
Từng bước nấu món cá trích với hành tây và khoai tây, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa khoai tây khỏi bụi bẩn. Cho vào nồi, đổ nước, muối và bắc lên bếp. Sau khi đun sôi, vặn nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp chảo và nấu trong nửa giờ cho đến khi chín mềm. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách chọc thủng một que tăm hoặc xiên: chúng sẽ dễ dàng xâm nhập vào. Không sử dụng dao hoặc nĩa cho mục đích này. củ có thể bị rụng.
2. Trong khi nấu khoai tây, hãy bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt đôi.
3. Cho vào bát, nêm giấm và đường.
4. Đổ nước sôi lên hành tây và để ướp cho đến khi dùng tiếp. Nước nóng làm trung hòa vị đắng trong hành. Thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Bóc cá trích khỏi màng, mổ bụng và lấy ruột. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Tách phi lê khỏi rươi và rửa sạch bằng cách loại bỏ lớp màng đen bên trong. Nếu cá có trứng cá muối hoặc sữa, thì đừng vứt chúng đi, chúng có thể ăn được và có thể dùng làm món ăn.
6. Cắt cá trích thành những phần mỏng.
7. Đặt hành đã ngâm trong một chiếc đĩa lớn và vắt hết hơi ẩm.
8. Tiếp theo, rải cá trích lên trên hành tây. Làm điều đó khi bạn thấy nó đẹp mắt về mặt thẩm mỹ.
9. Đến lúc này, khoai tây sẽ được luộc chín. Để ráo nước và bắc nồi lên bếp ở lửa nhỏ để làm bay hơi ẩm thừa.
10. Cắt khoai tây thành hình nêm hoặc hình nhẫn. Nó có thể được bóc hoặc tách vỏ. Đó là một vấn đề của hương vị.
11. Đặt các lát khoai tây lên đĩa cá trích và hành tây.
12. Đổ cá trích với hành tây và khoai tây với dầu thực vật.
13. Phục vụ đồ ăn nhẹ đã hoàn thành ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu cá trích kho khoai tây.
