Lớp học bậc thầy để chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng của ẩm thực Nga - súp kiều mạch với thịt viên. Tất nhiên, công thức này không mới nhưng đã được kiểm chứng bởi khẩu vị và thời gian nên phù hợp với thực đơn hàng ngày.
Nội dung:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món đầu tiên này được chế biến trong nước luộc thịt, bổ sung kiều mạch và thịt viên. Nhưng nếu muốn, bạn luôn có thể nấu nó theo một biến thể mới. Ví dụ, thay vì kiều mạch, hãy sử dụng gạo, đậu lăng, lúa mì và bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, thêm thịt xông khói, cà chua, pho mát, đậu Hà Lan và các thành phần khác.
Việc chuẩn bị súp mất rất ít thời gian vì thức ăn được nấu chín nhanh chóng. Đồng thời, khóa học đầu tiên trở nên ngon và hài lòng. Xét cho cùng, kiều mạch là một sản phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin, protein, carbohydrate và khoáng chất. Món canh này sẽ làm ấm bụng bạn vào những buổi tối mát mẻ, giúp bạn tràn đầy sức lực và có lợi cho sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình. Nó được dạ dày hấp thu dễ dàng, vì vậy nó rất hữu ích cho tất cả mọi người: cả trẻ nhỏ, người lớn và những người có vấn đề về sức khỏe. Vì vậy, bắt buộc phải nấu được một món canh như vậy.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 37 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Thịt viên - 25 miếng. (Để chuẩn bị cho họ, bạn sẽ cần 500 g thịt bất kỳ loại nào, 1 đầu hành tây và 1 nhánh tỏi)
- Kiều mạch - 150 g
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Thì là - bó
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 5-6 chiếc.
- Hoa cẩm chướng - 2 nụ
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu súp kiều mạch với thịt viên
1. Vì thịt viên của tôi đã được chuẩn bị trước và đông lạnh để sử dụng trong tương lai, tôi ngay lập tức bắt tay vào nấu súp. Bạn sẽ phải làm chúng trước. Để làm điều này, hãy lấy thịt băm hoặc xoắn thịt trong máy xay thịt. Cũng xoắn phần đầu của hành tây và ép ra một nhánh tỏi. Muối và tiêu cho thịt băm vào trộn đều. Sau đó, tạo thành những viên thịt lớn hơn quả anh đào một chút, sau đó ăn cả viên sẽ rất tiện. Khi thịt viên đã được, bắt đầu nấu súp.
Đầu tiên, bạn đổ đầy một nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, nhúng các viên thịt vào nồi. Thứ tự mà bạn đặt các viên thịt là rất quan trọng. Bởi vì nếu bạn cho chúng vào nước không sôi, chúng sẽ bị nhão. Cùng với thịt viên, cho lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, đinh hương và hành tây đã bóc vỏ vào chảo.
2. Đun sôi nước trở lại, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu thịt viên. Đun càng lâu, nước súp sẽ càng đậm đà và vừa miệng.
3. Sau khi đặt thịt viên, rửa kiều mạch dưới vòi nước chảy.
4. Và ngay lập tức gửi kiều mạch vào chảo với thịt viên để các sản phẩm được nấu chín cùng một lúc.
5. Vì thịt viên được nấu rất nhanh, nên độ sẵn sàng của món súp được quyết định bởi độ sẵn sàng của kiều mạch. Vì vậy, khi kiều mạch đã sẵn sàng, hãy cho thì là thái nhỏ vào nồi, có thể dùng đông lạnh.
6. Trong khi kiều mạch với thịt viên đang được nấu chín, hãy luộc trứng luộc trong nước muối. Nhúng vào nồi nước nguội, bắc lên bếp, đun sôi, giảm lửa nhỏ và nấu không quá 10 phút. Sau đó ngâm vào nước mát trong vòng 5 phút, điều này sẽ giúp sóc có thể tách ra khỏi vỏ. Bóc vỏ trứng và cắt thành khối vuông.
7. Cho trứng luộc vào súp và bỏ hành boa-rô vào.anh ta đã hoàn thành công việc của mình, đã cho đi mùi vị và hương thơm, và không còn cần thiết trong chảo nữa. Điều chỉnh hương vị của súp với muối, hạt tiêu đen và nấu tất cả các nguyên liệu với nhau trong khoảng 2-3 phút.
Đổ súp đã hoàn thành ra đĩa, nếu muốn bạn có thể cho bánh mì vào từng đĩa hoặc rắc hành lá lên trên.
Xem thêm video công thức nấu súp kiều mạch với thịt viên bằng nồi nấu chậm:
