Thưởng thức những món quà của rừng và chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng! Nấu canh khúc bạch với nấm rừng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Về cơ bản, mọi người đều nấu súp nấm với nấm ngọc cẩu và luôn thêm nhiều loại gia vị khác nhau cho hợp khẩu vị … Bởi vì nấm ngọc cẩu không cho mùi thơm và vị đậm đà như nấm dại hái trong rừng. Nếu không thể vào rừng hái cả rổ nấm quý để thưởng thức món canh ngon thì có thể mua nấm rừng ở siêu thị. Vào mùa vụ, vào mùa hè và đầu mùa thu, chúng được bán tươi, trái vụ chúng được phơi khô hoặc đông lạnh. Vì hiện nay không thể mua được “chiến tích” nấm tươi nên chúng ta sẽ chế biến món canh từ các mẫu đông lạnh.
Món canh này đặc biệt thích trong mùa lạnh. Nó được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, đúng nghĩa là chỉ trong nửa giờ nó đã biến thành một món ăn thơm phức. Chowder an ủi và gợi nhớ về những ngày ấm áp của mùa hè Ấn Độ. Nhiều người lầm tưởng rằng nấm cần phải có một thời gian dài và quá trình sơ chế phức tạp. Tuy nhiên, công thức này rất đơn giản. Vì nấm thường được đông lạnh trước khi luộc. Do đó, chỉ cần nhúng chúng ở dạng đông lạnh trong nước, thêm các sản phẩm khác và đun sôi súp là đủ. Nấm có thể bổ sung cho bất kỳ loại rau, mì, pho mát, kiều mạch và các loại thực phẩm khác. Và nếu hương thơm độc đáo của nấm và vị đậm đà vẫn chưa đủ, thì nó có thể được tạo lại với sự trợ giúp của nước luộc nấm Gallina Blanca.
Xem thêm cách làm nước luộc nấm đông cô khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 176 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút, cộng với thời gian rã đông nấm
Thành phần:
- Nấm đông lạnh - 250 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Mùi tây - một vài nhánh
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê ngực trần hoặc để nếm
- Thì là - một vài cành cây
Từng bước chế biến món canh nấm rừng, công thức kèm theo ảnh:
1. Xả đông nấm tự nhiên trước và cắt thành các miếng vừa. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm vào. Chiên nấm trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng.
3. Đồng thời với việc xào nấm, cho khoai tây đã thái đầu hành vào chảo.
4. Đổ nước ngập khoai và bắc lên bếp đun sôi.
5. Ngay khi xào nấm. Đặt chúng ngay lập tức vào nồi khoai tây đang sôi.
6. Nêm súp với muối và hạt tiêu đen. Tiếp tục nấu cho đến khi khoai mềm.
7. Khi nấu xong, vớt hành ra khỏi nồi. cô ấy đã từ bỏ tất cả hương thơm và mùi vị của mình.
8. Khi nấu xong món canh nấm rừng, bạn cho các loại rau thơm đã thái nhỏ vào chảo. Đun sôi nó trong 1-2 phút và lấy chảo ra khỏi nhiệt. Để súp ngấm trong 10 phút và phục vụ tại bàn ăn tối.
Xem thêm video công thức cách nấu canh nấm từ nấm hương rừng.
