Công thức với ảnh của súp kem champignon. Sự tinh tế của nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Nội dung của công thức có ảnh:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị súp kem champignon
- Video công thức nấu ăn
Súp kem champignon kem là một món ăn lạ miệng, thơm, ngon và được tất cả chúng ta yêu thích. Nó có trong thực đơn của nhiều nhà hàng.
Người ta thường nấu súp nấm kem từ nấm chanterelles, nấm porcini, nhưng súp champignon được coi là phổ biến nhất. Nhiều bà nội trợ không công bằng khi coi đây là "thức ăn nhà hàng" và thậm chí không thử nấu món này ở nhà. Trên thực tế, món canh đặc sệt và nóng hổi khi trời lạnh này được chế biến cực kỳ đơn giản, nâng niu bản thân bằng những món ngon như thế này là việc của mọi bà nội trợ.
Súp kem lần đầu tiên được nấu ở các nước châu Âu, nơi được coi là rất nhiều quý tộc để ăn món ăn với những chiếc thìa nhỏ từ những đĩa súp đẹp mắt, người ta thường trang trí nó bằng các loại rau thơm.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là người Trung Quốc đã bắt đầu làm súp kem từ 100 năm trước Công nguyên. Mãi về sau, các công thức nấu ăn và truyền thống nấu ăn lan rộng khắp thế giới, và một đội quân những người yêu thích món ăn đã xuất hiện. Chà, làm thế nào có thể khác được, bởi vì súp đặc có kết cấu tan chảy như vậy, hương vị tinh tế, trong khi chúng đậm đà và thơm? Ngoài ra, chúng được hấp thụ tốt; các bà mẹ có kinh nghiệm nên đưa sản phẩm có giá trị này vào chế độ ăn của trẻ.
Nhiều bà nội trợ khi đã thử nấu một món canh như vậy sẽ vĩnh viễn từ bỏ ý định lặp lại kinh nghiệm ẩm thực này. Tại sao? Đối với một số người, món ăn trở nên quá đặc, đối với những người khác thì ngược lại. Nhưng trong thế giới nấu ăn, có rất nhiều cách và bí quyết để nấu súp kem một cách chính xác và ngon miệng. Nếu độ đặc quá lỏng, nên đổ sữa vào dần dần, từng phần, điều chỉnh tỷ trọng một cách độc lập. Những người yêu thích súp đặc nó đặc biệt bằng bột mì.
Ngoài súp kem champignon, theo thông lệ, người ta thường chế biến các món súp nhuyễn khác, chẳng hạn như từ rau, và ở đây nguyên tắc nấu cũng giống như vậy. Điều chính là tất cả các thành phần được kết hợp hữu cơ với nhau và được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố để món ăn thành phẩm không bị vón cục.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 98 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Champignons - 500 g
- Khoai tây - 150 g
- Hành tây - 50 g
- Bơ - 100 g
- Bột mì - 25 g
- Sữa - 250 g
- Muối - 25 g
- Hạt tiêu đen Allspice - 25 g
Từng bước chuẩn bị súp kem champignon
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, nấu chín, ngâm nước muối nhẹ.
2. Xả kỹ champignons dưới vòi nước chảy; để loại bỏ bụi bẩn, bạn có thể sử dụng miếng bọt biển mềm để rửa chén hoặc bàn chải. Cắt nhỏ nấm hương đã rửa sạch.
3. Trước khi chuẩn bị súp kem champignon, cho một nửa bơ vào chảo, đun chảy một chút, thêm nấm, để hầm.
4. Trong khi hầm nấm, hành tây bóc vỏ và thái sợi mỏng.
5. Cho nấm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi hành chuyển sang màu trong.
6. Khi chất lỏng trong chảo bay hơi một chút, thêm một ít bột mì vào trộn đều, "ủ" nó.
7. Thêm sữa hơi ấm vào chảo với khối nấm, trộn đều tất cả mọi thứ để có được một khối đồng nhất. Hạt tiêu và muối xào nấm kem.
8. Khoai tây luộc hơi nguội, cho vào nồi thủy tinh, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
9. Thêm khối nấm vào khoai tây đã cắt nhỏ, theo công thức của súp kem champignon, và một lần nữa bằng máy xay sinh tố xay, biến thành khoai tây nghiền. Nếu món ăn quá đặc, hãy thêm một ít sữa ấm và trộn kỹ một lần nữa.
10. Phục vụ súp champignon kem nóng hoặc ấm với hạt tiêu. Chúc ngon miệng!
Món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm hoặc các lát nấm chiên nhẹ nếu muốn, nhưng để làm món này thì bạn cần phải chuẩn bị ngay từ đầu khi nấu. Nếu bạn không lo lắng về thân hình của mình, bạn có thể thêm một chút pho mát bào vào súp. Có rất nhiều lựa chọn, bạn có thể tưởng tượng và thể hiện những tưởng tượng ẩm thực của mình trong món ăn tuyệt vời này.
Video công thức nấu súp kem champignon
1. Cách làm súp kem champignon:
2. Công thức nấu súp champignon với kem:
