Công thức từng bước với ảnh món salad bắp cải non, rau bina, dưa chuột và cám. Sự kết hợp của các thành phần, tính năng nấu ăn và quy tắc phục vụ món ăn. Công thức video.
Một món salad sinh tố rất đơn giản được làm từ bắp cải non, rau bina, dưa chuột và cám. Nó có một hương vị phong phú và sảng khoái, và việc chuẩn bị nó cũng đơn giản như gọt vỏ quả lê. Không có mayonnaise trong thành phần, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người theo chế độ ăn uống lành mạnh, giữ dáng và những người muốn giảm cân.
Salad bắp cải luôn làm nhanh, đơn giản và rất ngon. Họ kết hợp tốt với bất kỳ món ăn nào và không bao giờ nán lại trên bàn ăn tối và lễ hội. Điều chính là sử dụng bắp cải non sớm, nó đặc biệt mềm và ngon ngọt. Hương vị tươi mát và độ giòn dễ chịu của lá non sẽ không khiến ai thờ ơ.
Bắp cải được kết hợp hoàn hảo bởi dưa chuột thơm và rau bina cay. Biến salad thành một món ăn nhẹ phương Đông phức tạp với nước tương hoặc nước mắm. Các loại gia vị mặn của châu Á này làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Đối với độ sáng của hương vị và màu sắc, bạn có thể cho ớt ngọt, tốt nhất là màu đỏ hoặc vàng. Rắc món ăn đã hoàn thành với hạt mè lên trên, nó rất ngon, lành và sẽ tăng thêm phần sang trọng cho món ăn.
Xem thêm cách làm gỏi cá diêu hồng, dưa leo và bắp cải non.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 200 g
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Củ cải - 4 chiếc.
- Dưa chuột - 1 quả.
- Cám - 1, 5 muỗng canh.
- Hành lá - 3 lông
- Ramson - 5-7 lá
- Cải bó xôi - 4 bó có xương sống
- Nước tương - 1, 5 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị món salad từ bắp cải non, rau bina, dưa chuột và cám, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải trắng dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và xắt thành sợi mỏng.
2. Rửa sạch dưa chuột, lau khô, cắt bỏ hai đầu của cả hai bên và cắt thành hình khối, dải, vòng quý hoặc bất kỳ hình dạng nào khác.
3. Rửa sạch củ cải, lau khô, cắt bỏ cuống và cắt thành kích thước tương đương với dưa chuột.
4. Rửa rau chân vịt và tỏi dại dưới vòi nước và lau khô. Cắt lá từ thân cây và cắt thành dải.
5. Hành lá rửa sạch, dùng khăn bông thấm khô rồi thái nhỏ.
6. Cho tất cả các loại rau vào một cái tô sâu. Muối. Đổ dầu thực vật và nước tương vào.
7. Đảo đều rau. Nếu bạn không phục vụ món salad ngay lập tức, hãy nêm dầu và muối ngay trước khi phục vụ. Nếu không, rau sẽ tiết ra nước trái cây, từ đó món salad sẽ mất đi cấu trúc và hình thức giòn của nó.
8. Chia món ăn thành hai bát phục vụ nông rộng.
9. Rắc salad đã hoàn thành của bắp cải non, rau bina và dưa chuột lên với cám và dọn ra bàn. Lấy bất kỳ loại cám nào cho công thức: yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen, kiều mạch …
Xem thêm video công thức cách làm gỏi rau muống.
