Cá bơn là một loại cá ngon và khá dễ chế biến. Với nó, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn phong phú. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về cách đơn giản và nhanh nhất - chiên.
Nội dung công thức:
- Cách làm sạch cá bơn
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Vì cá bơn là loài cá dẹt, nên nó sẵn sàng khá nhanh, chỉ trong năm phút! Do đó, nếu bạn cần nấu một bữa tối nhanh chóng, nhưng ngon, lành mạnh và thỏa mãn nhu cầu thì cá bơn sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất.
Bạn có thể mua cá bơn ở các cửa hàng, cả con tươi sống, hoặc bạn có thể đông lạnh bán bóc vỏ. Nếu cá còn nguyên con, thì trước tiên nó sẽ phải được sơ chế trước, vì vậy hãy tính đến thời gian bổ sung cho quá trình này. Thông thường công việc chuẩn bị với cá kéo dài từ 5 đến 20 phút. Nó phụ thuộc vào kỹ năng nấu nướng của bạn.
Làm thế nào để làm sạch một con cá bơn?
Vì cá bơn không phải là loại cá tiêu chuẩn, nên việc làm sạch nó cũng không hoàn toàn bình thường. Vì vậy, hãy xác định con cá với mặt sáng lên. Dùng kéo hoặc một con dao sắc thông thường để cắt bỏ đầu, mổ bụng và chà sạch bên trong. Sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước. Bỏ đuôi, có thể tỉa bớt vây hai bên nếu thích. Nhưng nếu bạn thích vây chiên giòn thì hãy để nguyên.
Sau khi thực hiện tất cả các thao tác trên, cẩn thận loại bỏ phần da đen xám của cá, vì Trong quá trình chiên, nó có mùi khó chịu và có vị đắng. Bây giờ cá đã được chuẩn bị đúng cách, bạn có thể chọn công thức mong muốn và bắt đầu chiên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 153 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Cá bơn - 1 con
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu cá bơn chiên
1. Nếu cá bơn của bạn bị đông lạnh, chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng, rửa sạch, cắt thành từng miếng và bắt đầu nấu. Thông thường các mẫu vật đông lạnh được bán đã được chuẩn bị đầy đủ để nấu ăn. Nếu bạn có thân thịt tươi hoặc ướp lạnh, hãy thực hiện tất cả các quy trình chuẩn bị với nó, được nêu ở trên.
2. Đặt chảo lên bếp. Đổ dầu thực vật vào và đun kỹ. Khi chảo nóng, hơi nóng mạnh và bốc khói thì bạn có thể bắt đầu chiên cá. Đặt miếng cá vào chảo, để nhiệt độ cao, rắc gia vị, tiêu và muối lên cá. Nấu cá ở một bên trong đúng 3 phút. Sau đó lật lại và nấu trong khoảng thời gian tương tự. Vì cá bơn là loài cá dẹt nên nấu rất nhanh. Đừng làm quá lâu trên chảo, nếu không bánh sẽ bắt đầu bị cháy.
3. Cho cá đã hoàn thành ra đĩa, dùng nóng. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ nào, hoặc bạn có thể chỉ dùng với salad rau.
Xem thêm video công thức cách chiên cá bơn đúng cách:
