Trứng lộn là món ẩm thực đơn giản nhất. Cô được cả đàn ông, phụ nữ và trẻ em yêu mến. Và, có bao nhiêu biến thể của sự chuẩn bị của nó, thật dễ dàng để đếm. Mình chia sẻ công thức chế biến món trứng chiên và khoai tây non chiên đơn giản.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Sự kết hợp của khoai tây non với trứng bác và các loại thảo mộc là phổ quát, tên thứ hai của món ăn là "trứng tráng Tây Ban Nha". Món ăn phù hợp cho bất kỳ bữa ăn nào: cho bữa sáng, bữa trưa và thậm chí bữa tối và sẽ đáp ứng nhu cầu của mọi người. Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho một bữa ăn cân bằng tự làm thịnh soạn và bổ dưỡng mà chỉ mất không quá 30-35 phút để nấu.
Tốt hơn là sử dụng khoai tây non cho món ăn, bởi vì nó có thể được chiên mà không cần bóc vỏ, và nó chiên nhanh hơn nhiều so với cũ. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung vào bữa ăn với phô mai cứng, cà chua, nấm, xúc xích, ức hun khói hoặc thịt băm, sẽ khiến món trứng ưng ý hơn rất nhiều. Tuy nhiên, món ăn hóa ra lại rất ngon chỉ với một củ khoai tây.
Bạn có thể nấu thức ăn bằng cả dầu thực vật và mỡ lợn nấu chảy. Trong trường hợp thứ hai, món ăn sẽ hài lòng hơn, ngon hơn, nhưng cũng nhiều calo hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không bị sợ hãi bởi lượng calo thừa, thì hãy sử dụng tùy chọn thứ hai. Ngoài ra, món ăn có thể được chế biến với trứng rán hoặc trứng bác với quẩy. Nó phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút luộc khoai tây, 5 phút chiên khoai tây, 5 phút chiên trứng
Thành phần:
- Khoai tây non - 2 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Greens - một vài cành cây
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu trứng bác với khoai tây chiên mới
1. Rửa sạch khoai tây. Bạn không cần phải làm sạch nó, bởi vì làn da của anh ấy còn trẻ. Tuy nhiên, nếu bạn đang nấu khoai tây già, thì hãy cắt bỏ vỏ của nó.
2. Đổ nước uống vào củ rồi bắc nồi lên bếp. Đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu khoai tây cho đến khi mềm, tức là sự mềm mại. Bạn không cần phải ướp muối. Thời gian nấu khoảng 15 phút. Nếu khoai tây lớn, thì có lẽ nó sẽ đạt độ chín trong vòng 20-25 phút.
3. Khi khoai tây đã được, vớt chúng ra khỏi nước và lau khô. Sau đó cắt thành từng lát tròn dày khoảng 5-7 mm. Để tránh bị nóng tay khi cắt, hãy dùng nĩa giữ củ.
4. Đun nóng chảo với bơ (hoặc mỡ lợn) rồi cho khoai tây vào chiên. Đặt lửa ở mức trung bình và nấu cho đến khi có màu vàng nâu, nghĩa là 3-4 phút.
5. Sau đó lật mặt khoai tây và nêm muối.
6. Cho ngay trứng vào chảo và nêm muối. Không đậy nắp chảo, nếu không lòng đỏ sẽ bị cứng. Nấu trứng không quá 5 phút trên lửa vừa.
7. Phục vụ bữa ăn đã hoàn thành ngay sau khi nấu, vì không có phong tục nấu trứng để sử dụng sau này, chúng chỉ mới nấu chín là ngon nhất. Khi phục vụ, rắc lên với các loại rau thơm tươi cắt nhỏ: thì là, mùi tây, hành lá.
Xem thêm video công thức cách nấu trứng chiên khoai tây.
