Charlotte - bởi nhiều, bất kỳ món nướng nào. Công thức cổ điển của cô ấy là với táo. Nhưng trong công thức này, tôi đề xuất thay thế chúng bằng bí xanh tốt cho sức khỏe. Mặc dù loại rau khá rẻ này đang bán trên thị trường, nhưng chúng ta hãy tận dụng nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Charlotte là món ngon được yêu thích từ khi còn nhỏ. Bột ngọt ấm, mềm mịn vẫy gọi một chiếc răng ngọt ngào, buộc họ phải quên đi hình bóng của mình. Nhưng ai nói rằng thức ăn ngon lại có nguy cơ tăng thêm cân? Nếu bạn theo dõi cân nặng của mình, thì công thức của Ducan cho món charlotte với bí ngòi và bột lúa mạch đen là lý tưởng.
Hệ thống thực phẩm của Pierre Ducan ngày càng được nhiều người biết đến. Hàng ngàn người trên khắp thế giới đã biết về nó. Lý thuyết đằng sau nó là bạn không thể thay đổi số lượng tế bào mỡ, nhưng có thể lưu trữ ít chất béo hơn. Chế độ ăn như vậy được gọi là protein hoặc ít carbohydrate. Bạn có thể tuân thủ chế độ ăn kiêng suốt đời hoặc trong vài tháng. Nếu bạn đã thử nhiều chế độ ăn kiêng, nhưng không có chế độ ăn nào cho phép bạn sử dụng đồ nướng, thì bạn sẽ cảm thấy hạnh phúc thực sự khi ăn một miếng charlotte này. Ở đây toàn bộ điểm là ở các thành phần đặc biệt và thay thế hữu ích không cho phép giảm cân tăng quá nhiều.
Tôi cũng lưu ý rằng nếu bạn không ăn kiêng, thì bạn cũng sẽ thích món bánh này. Rốt cuộc, không có giới hạn nào cho giới hạn và trí tưởng tượng của một chuyên gia ẩm thực thực thụ. Từ những sản phẩm bình dân, giá rẻ, bạn có thể có được những kiệt tác bánh kẹo thực sự.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 64, 5 kcal.
- Khẩu phần - 1 món Charlotte
- Thời gian nấu - 20 phút nhào bột, 40 phút nướng
Thành phần:
- Bột lúa mạch đen - 120 g
- Yến mạch mảnh - 50 g
- Vỏ cam - 1 muỗng canh
- Kem chua không béo - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 50 g (tốt hơn là thay thế bằng mật ong)
- Bí ngòi - 1 cái.
- Đường vani - 1 thìa cà phê
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
Nấu charlotte với bí xanh
1. Đổ đường vào hộp để nhào bột, đổ kem chua vào đánh cùng lòng đỏ.
2. Khuấy các thành phần lỏng. Thêm muối nở và bột yến mạch. Thay vì bột yến mạch, bạn có thể sử dụng bột yến mạch.
3. Khuấy đều các nguyên liệu một lần nữa và để bột nghỉ trong 10 phút để các bông bột hơi phồng lên.
4. Thêm mảnh cam quýt vào thức ăn và khuấy đều.
5. Đổ bột lúa mạch đen vào. Nên rây qua rây để bột được nhiều oxy.
6. Nhào bột một lần nữa cho đến khi mịn. Lúc đầu, nó sẽ hơi chặt, nhưng sau đó các protein sẽ loãng ra.
7. Cho lòng trắng trứng vào hộp sạch và khô rồi đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi bông cứng, tạo bọt trắng. Thêm protein đã phồng vào bột và khuấy nhẹ bằng một vài lần vuốt. Làm điều này từ từ và nhiều lần để không bị quá tải.
8. Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt trái cây thành từng dải và cho vào đĩa nướng đã bôi mỡ. Rải vỏ cam lên trên. Bạn có thể thay thế bằng chanh, chanh hoặc vỏ bưởi.
9. Đổ bột lên trên bí ngòi và vuốt cho nó mịn.
10. Gửi than đá để nướng trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm gỗ - tăm phải khô mà không bị vón cục.
11. Để nguội charlotte đã chuẩn bị ở dạng nguyên dạng, sau đó lấy ra và phục vụ.
Xem thêm công thức video về cách nấu charlotte.
