Để đa dạng thực đơn của bạn, đặc biệt là vào những ngày Maslenitsa, hãy chuẩn bị những chiếc bánh kếp màu hồng ngộ nghĩnh với thuốc nhuộm tự nhiên và củ cải luộc. Hương vị củ dền nhẹ của bánh kếp sẽ lấp lánh theo một cách đặc biệt! Tôi đảm bảo bạn sẽ thích nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh khoai lang củ dền không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Củ cải đường cho món ăn có màu sáng đẹp, nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, hương vị của bản thân rau thực tế không thể cảm nhận được trong bánh kếp. Phục vụ bánh kếp như vậy là tốt cho bữa sáng, bữa trưa, hoặc chỉ như một bữa ăn nhẹ. Tất nhiên. Nếu có dự trữ củ cải luộc trong tủ lạnh, bởi vì cần nhiều thời gian để chuẩn bị.
Nó là rất dễ dàng để chuẩn bị như vậy bánh kếp. Bạn có thể sử dụng các thành phần mà tôi gợi ý, hoặc những thành phần đã được chứng minh của riêng bạn. Sau đó, bạn chỉ cần thêm một chút củ cải đường. Ngoài ra, những chiếc bánh xèo như vậy có thể được nhồi nhân và nhồi nhân các loại. Một chiếc bánh kếp cuộn thành cuộn và cắt thành từng phần với nhân tương phản trông đặc biệt đẹp mắt. Ví dụ, phô mai đã qua chế biến hoặc phô mai tươi.
Bánh kếp có nhiều màu sắc có thể được nướng theo cùng một cách. Ví dụ, màu đỏ - với nước cà chua, cam - với cà rốt, vàng - với bí đỏ, xanh - với rau bina, v.v. Để làm được điều này, rau cần được luộc chín và tán nhuyễn. Vậy thì, đó là vấn đề của công nghệ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút - nấu bánh kếp, 2-3 giờ - luộc và để nguội củ cải đường
Thành phần:
- Bột - 1 ly
- Kem chua - 200 mg
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Muối - một nhúm
- Đường - 4-5 muỗng canh hoặc để nếm
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
Làm bánh kếp hồng
1. Luộc hoặc nướng củ cải đường trong lò. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn thành phẩm. Nhưng nướng tốt cho sức khỏe hơn nhiều, bởi vì một số vitamin sẽ không bị bay hơi khỏi rễ cây.
Sau khi rau câu nguội đến nhiệt độ phòng, gọt vỏ, cắt khúc và cho vào tô để nhào bột bánh xèo.
2. Xay củ cải bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn và mịn. Nếu không có "đồ dùng" nhà bếp như vậy, hãy nạo củ cải trên một máy xay mịn hoặc xay qua rây.
3. Đổ kem chua, sốt mayonnaise và trứng vào đánh nhuyễn.
4. Khuấy đều các sản phẩm cho đến khi mịn, và đổ dầu thực vật vào, thêm một chút muối và thêm đường cho vừa ăn.
5. Khuấy đều các nguyên liệu một lần nữa và cho bột mì vào. Nó có thể được sàng qua rây để làm giàu oxy. Khi đó bánh sẽ mềm hơn.
6. Khối chất lỏng sẽ trở nên khá đặc đối với bánh kếp, trong trường hợp đó, những chiếc bánh kếp tuyệt vời sẽ ra lò. Vì vậy, bạn có thể nướng chúng một chút. Và đối với bột bánh xèo, bạn hãy đổ một cốc nước uống và nhào đều thức ăn. Nếu không đủ chất lỏng, hãy thêm nó vào, giúp bột đạt được độ đặc mong muốn.
7. Đặt chảo lên bếp và làm nóng. Đổ bột bằng muôi và để bột dàn đều trên toàn bộ bề mặt.
8. Chiên bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng, khoảng 1,5-2 phút mỗi mặt.
9. Cuộn lại bánh kếp đã chuẩn bị và phục vụ. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ chất bổ sung nào: kem chua, mứt, mứt, mật ong, v.v.
Xem thêm video công thức cách làm bánh hồng nhân thập cẩm.
