Cá ngon, lành mạnh và thỏa mãn. Do đó, nó cần được đưa vào chế độ ăn uống. Và để cùng một kiểu công thức nấu ăn không bị nhàm chán, tôi đề xuất hãy đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn bằng một món ăn ngon - hake hầm dưới lớp áo lông thực vật.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đây là một công thức hầm cá cổ điển. Giá trị của món ăn nằm ở chỗ, bất kỳ loại cá khô nhất nào, như cá minh thái hay cá heke, đều mềm, thơm, mềm và ngon ngọt nhờ rau và nước sốt cà chua. Theo công thức này, hake thu được giống như cá đóng hộp thật trong nước cà chua với xương mềm, nhưng chỉ ngon hơn nhiều. Nước thịt rau kết hợp hài hòa hương vị của hải sản, làm cho món ăn trở nên thú vị hơn. Sự kết hợp của các loại gia vị mang đến cho món ăn một hương vị cay nồng vô cùng hấp dẫn. Cách nấu rất đơn giản và nhanh chóng. Và, có lẽ, hake là lựa chọn rẻ nhất và sẵn có nhất, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào và với giá rẻ.
Và nếu cá không thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của bạn, thì đã đến lúc bạn nên thay đổi cách giám sát như vậy và đưa nó vào chế độ ăn hàng tuần, ít nhất một lần một tuần. Rốt cuộc, nô lệ là một nguồn hữu ích của protein, chất béo hiếm và các axit amin thiết yếu. Vì vậy, đừng bỏ qua một sản phẩm hữu ích như vậy. Ngoài ra, món ăn tinh tế này đáp ứng tất cả các yêu cầu của người ăn chay, cũng như những người theo dõi cân nặng, hình thể và đang ăn kiêng. Và bằng cách tăng số lượng rau, bạn không cần phải suy nghĩ về một món ăn phụ, vì một chiếc chảo sẽ tạo ra một món ăn phức tạp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 10 miếng
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Hake - 2 thân thịt
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 hạt nêm
- Tương cà chua - 3-5 muỗng canh
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu hake hầm dưới lớp áo rau
1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và thái sợi. Phương pháp cắt lát không quan trọng. Băm nhỏ tỏi đã bóc vỏ.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho rau vào chiên. Đặt ở lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu nâu vàng và nâu vàng.
3. Cho tương cà chua, tất cả các loại rau thơm và gia vị vào rau. Đun nhỏ lửa và cho rau củ vào, đậy nắp lại trong 10 phút.
4. Đặt 2/3 số rau củ đã hầm thành một lớp đều vào khay nướng.
5. Rã đông cá, bởi vì nó thường được bán đông lạnh. Sau đó cắt bỏ vây, đuôi và rửa sạch. Dùng dao sắc cắt thành những đoạn dài 4-5 cm.
6. Trong chảo khác, cho dầu thực vật vào và để lửa lớn, chiên cá cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Hãy nhớ rằng cá được đặt riêng trong chảo đã được làm nóng kỹ, nếu không nó sẽ không bắt đầu chiên mà để hấp.
7. Đặt hake đã chiên vào đĩa nướng trên hỗn hợp rau củ.
8. Hòa phần rau còn lại với nước để thành khối lỏng, đun sôi.
9. Chuyển rau và cối xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn.
10. Phủ đều lớp rau củ lên cá.
11. Cho hake đi nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 40 phút. Đồng thời, nấu sản phẩm trong nửa giờ đầu tiên dưới nắp đậy hoặc giấy bạc thực phẩm và trong 20 phút cuối cùng mà không có nó, để rau có màu nâu một chút. Phục vụ bữa ăn sẵn sàng ấm hoặc ướp lạnh, vì cá sốt cà chua thường được phục vụ mát mẻ trong các cơ sở tốt.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá lăng hầm.
