Bánh sữa chua với vỏ cam là một khởi đầu ngày mới tuyệt vời và là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Chuẩn bị món ăn này, và để giúp bạn với một công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn đã chán những chiếc bánh kếp thông thường và bạn đang tìm kiếm một cái gì đó mới lạ và độc đáo, thì tôi khuyên bạn nên dừng lại ở công thức này. Chỉ trong vài phút nữa, một bữa tối ngon lành sẽ sẵn sàng. Xin lưu ý rằng khoai tây chiên thoạt nhìn có vẻ truyền thống, nhưng chúng có “niềm say mê” riêng, đó là vị cam. Để làm điều này, bạn có thể lấy trái cây tươi để ép lấy nước hoặc nạo vỏ. Vỏ khô dạng dải hoặc dạng bột cũng thích hợp. Với những chiếc bánh kếp cam này, bữa tối của bạn sẽ trở thành một bữa tiệc nhỏ với “tâm trạng cam quýt”. Tươi ngon, đầy hương vị và hấp dẫn … chúng hoàn hảo như một món tráng miệng cho bữa trưa và như một món ăn sáng hoàn chỉnh.
Bánh xèo như vậy tự ăn đã rất ngon rồi. Họ không yêu cầu thêm nước thịt hoặc nước sốt. Bởi vì tất cả các loại lớp trên bề mặt sẽ giết chết hương vị cam. Cơ sở của bánh kếp là sữa đông. Nhưng thành phần này vẫn do sự lựa chọn của chính chuyên gia ẩm thực. Nhưng với sữa đông hoặc kefir, bánh kếp là ngon nhất. Cấu trúc của chúng giống như sữa đông, mềm, lỏng, mềm. Cả sữa, váng sữa hay nước đều không mang lại chất lượng như vậy cho món ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Sữa chua - 200 ml
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh trong bột và để chiên
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Vỏ cam khô - 1 muỗng cà phê
- Đường - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 250 g
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh kếp cam trong sữa đông, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ sữa chua ở nhiệt độ phòng vào hộp đựng. Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước hoặc làm nóng nhẹ lên đến 36 độ. Vì soda với môi trường sữa lên men chỉ phản ứng ở nhiệt độ ấm.
2. Thêm trứng và vỏ cam vào sữa chua.
3. Khuấy các thành phần lỏng cho đến khi mịn.
4. Đổ đường và một chút muối vào sữa đông. Cũng thêm một thìa dầu. Nếu muốn bánh kếp vừa ý hơn, bạn có thể đổ bơ đã đun chảy vào.
5. Đổ bột mì và muối nở vào âu bột. Tôi khuyên bạn nên rây bột qua rây mịn để làm giàu oxy. Như vậy bánh xèo sẽ mềm và xốp hơn.
6. Nhào bột cho đến khi mịn để không bị vón cục. Điều này có thể được thực hiện bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay. Nếu soda phản ứng chính xác với bột, thì các bong bóng nhỏ sẽ hình thành trên bề mặt bột, như trong ảnh.
7. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Để an toàn, hãy bôi một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính. Dùng thìa múc bột đổ vào chảo. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện những lỗ nhỏ trên bề mặt. Điều này có nghĩa là đã đến lúc lật bánh kếp.
8. Lật mặt bánh kếp và nấu cho đến khi chín vàng trong 2 phút. Lấy bánh kếp đã chuẩn bị ra khỏi chảo và dùng với một tách trà mới pha.
Xem thêm video công thức cách làm bánh cam.
