Rượu mùi tự làm tinh tế, sánh, kem, thơm, ngọt vừa phải. Thức uống sẽ là món khai vị tuyệt vời hoặc là món kết thúc tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn yêu thích loại rượu mùi Baileys huyền thoại, thì công thức này là một trong những lựa chọn để bắt chước loại rượu mùi kem Ailen này. Và để giống với bản gốc hơn, hãy uống rượu whisky, mặc dù ngay cả rượu vodka hoặc moonshine cũng sẽ làm được. Nhờ hương vị ngọt ngào và tinh tế của sữa và lòng đỏ đánh bông, thức uống này hoàn toàn phù hợp để chào đón năm mới 2018. Thức uống này sẽ trang trí cho bàn tiệc và trở nên phổ biến nhất đối với một nửa nữ giới. Mặc dù nhiều đại diện của một nửa mạnh mẽ cũng uống nó một cách thích thú.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét một công thức thành công cho rượu mùi với lòng đỏ trứng và kem tại nhà. Ở đây, lòng đỏ trứng hoạt động như một chất nhũ hóa, tức là chất làm đặc. Điều chính ở đây là chọn đúng các sản phẩm liên quan bổ sung. Không có phụ gia của bên thứ ba trong công thức này, như trong các sản phẩm công nghiệp, ví dụ, dầu cọ, chất béo thực vật, chất tạo ngọt, v.v. Nếu không có thêm các sản phẩm này, rượu mùi công nghiệp sẽ đơn giản phân tầng do lưu trữ lâu dài. Rượu mùi gợi ý dưới đây có thể được uống trong nửa giờ. Nó không cần phải được giữ và nhấn mạnh trong vài ngày. Chỉ cần giữ rượu trong tủ lạnh trước khi dùng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 280 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Kem - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Lòng đỏ - 3 chiếc.
- Cà phê hòa tan - 1 muỗng canh
- Đường - 100 g
Từng bước pha chế rượu mùi cà phê tự làm với trứng và sữa, công thức kèm theo ảnh:
1. Đun nóng kem, nhưng không đun sôi, nếu không kem có thể bị vón lại.
2. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Bạn sẽ không cần protein cho công thức, vì vậy hãy bọc chúng bằng màng bám và cho vào tủ lạnh. Và thêm đường vào lòng đỏ.
3. Đánh lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối chanh đậm đặc.
4. Thêm cà phê hòa tan vào lòng đỏ.
5. Đánh lại bằng máy trộn để cà phê được phân tán hoàn toàn trong toàn khối.
6. Đổ kem vào lòng đỏ qua rây mịn.
7. Trộn các sản phẩm bằng máy trộn và đổ rượu whisky vào.
8. Khuấy lại một lần nữa và loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt.
9. Đổ rượu mùi vào chai và bảo quản trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày.
Xem thêm video công thức cách làm rượu mùi trứng tự làm.
