Một loại rượu ngon rất đắt. Để tiết kiệm tiền, bạn có thể tự làm trong bếp của mình. Làm thế nào để làm một rượu mùi trứng tự làm ngon với sô cô la, đọc trong công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Có rất nhiều công thức để làm rượu mùi. Trong quá trình thử nghiệm dài, tôi đã tìm thấy cho mình một loại rượu mùi trứng tự làm với sô cô la yêu thích và đã được chứng minh. Hóa ra nó mềm, sền sệt, có mùi thơm và hương vị sô cô la tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng rượu mùi trứng tự làm với sô cô la không chỉ để sử dụng độc lập. Nó cũng sẽ là một thay thế tuyệt vời cho các loại bánh, bánh nướng xốp, bánh cuốn …
- Rượu. Cognac được sử dụng như một thức uống có cồn trong công thức. Nó phải có chất lượng tốt, bởi vì hương vị của thức uống phụ thuộc vào nó. Nó có thể được thay thế bằng bất kỳ đồ uống có cồn chất lượng nào khác như rượu whisky, rượu rum, rượu mạnh hoặc vodka. Bạn có thể thử nghiệm không ngừng với lượng rượu, sử dụng bao nhiêu tùy thích.
- Sô cô la. Điều quan trọng không kém là sử dụng sô cô la đen chất lượng. Với nó, rượu mùi thu được với hương vị sô cô la phong phú hơn. Chú ý đến nhãn: nên có nhiều hạt cacao và bơ cacao trong thành phần. Nếu danh sách các thành phần bắt đầu bằng đường, thì rượu ngon sẽ không có tác dụng. Hơn nữa, nếu bạn muốn làm dịu hương vị của đồ uống, thì hãy thay thế sô cô la đen bằng sữa.
- Trứng. Tôi khuyên bạn nên đánh trứng thật mạnh với đường, khi đó thức uống sẽ đặc và sền sệt. Nếu bạn chỉ kết nối chúng, thì rượu sẽ là chất lỏng, nhưng nó không nên như vậy. Trong trường hợp này, bạn nên tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ một cách cẩn thận, bởi vì ngay cả một giọt protein, trong quá trình pha chế, sẽ tạo ra một cục làm hỏng tất cả niềm vui của đồ uống.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 285 kcal.
- Phần ăn - 500 ml
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Sô cô la đen - 100 g
- Sữa - 200 ml
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Cognac - 100 ml
Từng bước chuẩn bị rượu mùi trứng tự làm với sô cô la, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa trứng dưới vòi nước. Dùng dao bẻ nhẹ chúng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đảm bảo rằng lòng trắng không dính vào lòng đỏ, vì chúng sẽ làm hỏng hương vị của đồ uống. Bạn không cần protein trong công thức, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng cho bất kỳ món ăn nào khác.
2. Đổ đường hoặc đường đóng băng lên lòng đỏ. Nếu bạn muốn làm cho thức uống hữu ích hơn, hãy sử dụng mật ong.
3. Đánh lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi bông, đặc, có bọt màu chanh. Vì trứng sống được sử dụng cho công thức nấu ăn, hãy chọn loại có chất lượng tốt và tốt nhất là trứng tự làm.
4. Bẻ sô cô la thành từng miếng. Cho vào hộp đựng tiện lợi và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm. Bạn không cần phải làm nó quá nóng, bởi vì Nếu nó sôi, hương vị sẽ kém đi, không thể trở lại được.
5. Thêm sô cô la đã đun chảy vào lòng đỏ trứng đã đánh bông.
6. Khuấy thực phẩm bằng máy trộn để tạo thành một khối sô cô la trứng dày.
7. Đun sôi trước sữa, để nguội và thêm vào khối sô cô la trứng.
8. Trộn thức ăn bằng máy trộn cho đến khi nhuyễn và mịn.
9. Đổ rượu cognac vào chất lỏng.
10. Để đồ uống vào ngăn mát tủ lạnh trong nửa giờ cho hơi đặc lại. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nếm thử. Bảo quản rượu mùi trứng tự làm với sô cô la trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày.
Xem thêm video công thức cách làm rượu mùi trứng tự làm trên lòng đỏ.
