Vào mùa hè, trong khi tất cả các loại rau yêu thích của bạn có sẵn trực tiếp từ vườn, chúng tôi sẽ nấu cà tím, bí xanh và ớt chuông nướng trong lò. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Rau, dưới bất kỳ hình thức chế biến nào, đều phải có trong chế độ ăn uống của bạn hàng ngày. Chúng chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Chúng được tiêu thụ sống, luộc, hầm và tất nhiên, nướng. Món ngon nhất, và hữu ích nhất là rau củ nướng trong lò. Với phương pháp xử lý nhiệt này, chúng vẫn giữ được các chất hữu ích.
Rau được nấu trong lò có thể đồng thời là một món ăn độc lập thỏa mãn tuyệt vời, cũng như một món khai vị phổ biến tuyệt vời dưới dạng món ăn phụ cho thịt, cá và gia cầm. Ngoài ra, cần lưu ý thức ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng và chế độ dinh dưỡng dành cho người gầy.
Bạn có thể kết hợp các loại rau theo ý thích của mình tùy theo mùa. Nó có thể là các loại rau ăn củ khác nhau, cà chua, dưa, các loại đậu, tất cả các loại bắp cải, tỏi, rau thơm và nhiều loại khác. Thường thì nấm, gia vị, pho mát, kem chua, kem được thêm vào món ăn. Không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị một món ăn như vậy. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể xử lý công thức, bao gồm. và thiếu kinh nghiệm. Vì vậy, công thức này dành cho những ai mới bắt đầu tìm hiểu những điều “cơ bản” của một bậc thầy ẩm thực.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 75 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Ớt chuông ngọt - 2-3 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ớt đắng - 1 quả
- Bí ngòi - 1 cái.
- Húng quế - một vài cành cây
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Tỏi - 2-3 tép
Từng bước nấu các loại rau (cà tím, bí ngòi, ớt chuông) trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch tất cả các loại rau, dùng khăn giấy lau khô và cắt: cà tím với bí ngòi thành khoanh 5-7 mm, ớt chuông thành từng lát. Cố gắng cắt các loại rau với kích thước tương tự để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Lấy hộp hạt có vách ngăn ra khỏi ớt chuông. Và từ cà tím sau khi cắt bỏ bớt vị đắng chủ yếu có ở quả chín. Làm thế nào để làm điều này, bạn sẽ tìm thấy một công thức chi tiết trên các trang của trang web. Thông thường, muối được sử dụng cho việc này, sau đó rắc hoa quả lên và để trong 20-30 phút. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước.
2. Trong một cái hộp, bạn sẽ ướp rau, kết hợp húng quế thái nhỏ, một nhánh tỏi và ớt cay. Thêm mù tạt, nước tương và dầu thực vật. Nêm hạt tiêu đen và muối.
3. Khuấy đều cho các gia vị thấm đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn.
4. Cho rau đã cắt nhỏ vào hộp với nước xốt, đảo đều và để ướp trong nửa giờ. Dù không cần ướp nhưng bạn có thể đem đi nướng ngay.
5. Đặt rau ngâm lên khay nướng và rưới nước xốt lên trên. Bạn không thể đổ toàn bộ nước xốt, nhưng hãy nêm gia vị cho các loại rau nướng trước khi dùng.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho rau vào nướng trong nửa giờ. Phục vụ chúng khi còn ấm hoặc ướp lạnh, rắc các loại thảo mộc tươi lên trên món ăn đã hoàn thành.
Xem thêm video công thức cách nấu các loại rau củ nướng: bí ngòi, cà tím, cà chua.
