Công thức từng bước kèm theo hình ảnh cách làm cà tím muối chua rau thơm tại nhà. Kết hợp thành phần, tùy chọn khẩu phần, calo và video công thức.
Cà tím là một loại rau theo mùa tuyệt vời khác cho mùa hè! Bạn có thể tạo ra rất nhiều điều thú vị và ngon miệng từ nó! Ví dụ, cà tím ướp với rau và rau thơm sẽ là một món ăn nhẹ phổ biến. Nếu bạn đã chán các loại rau tươi hoặc nướng, và bạn muốn một thứ gì đó cay, ngâm chua và cay, thì công thức này là dành cho bạn. Món ăn được chế biến rất nhanh chóng. Theo nghĩa đen, trong một ngày, bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị cay của một món ăn tuyệt vời. Bảo quản thành phẩm trong tủ lạnh đến 5-6 ngày.
Món ăn này thích hợp cho cả người ăn chay và người ăn truyền thống. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây hoặc thịt. Bạn có thể thay đổi số lượng và tỷ lệ của các thành phần, điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Công thức đề xuất cho ô trống là cơ bản. Nó bao gồm một hỗn hợp cà tím với cà rốt, hành tây và rau thơm, và hỗn hợp giấm với dầu và nước tương đóng vai trò như một loại nước xốt. Nhưng nếu bạn thích nấu ăn và thử nghiệm, bạn có thể thêm các loại rau bổ sung vào món ăn. Ví dụ, đậu măng tây, súp lơ, ớt ngọt và cay, bí xanh, v.v.
Xem thêm cách làm món khai vị cà tím và cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - thời gian hoạt động 30 phút, cộng với thời gian ướp
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mùi tây - một vài nhánh
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Húng quế - một vài cành cây
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
Chuẩn bị từng bước món cà tím ướp với rau và rau thơm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch cà tím và cho vào nồi nước uống.
2. Nêm cà tím với muối và đun sôi. Giảm nhiệt ở mức thấp nhất và nấu, đậy nắp, cho đến khi mềm trong 15 phút.
3. Vớt cà tím đã luộc qua nước sôi. Để nguội một chút để không bị cháy và cắt thành các thanh hoặc hình khối lớn.
4. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành từng khoanh mỏng.
5. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô.
6. Trong một cái bát sâu, trộn tỏi thái nhỏ với các loại rau thơm đã được băm nhỏ. Thêm dầu thực vật, muối, tiêu đen, giấm và nước tương. Trộn đều tất cả mọi thứ.
7. Trong một bát ngâm chua, kết hợp cà tím luộc với cà rốt và hành tây.
8. Cho nước sốt đã chuẩn bị vào bát.
9. Đảo đều thức ăn và cho cà tím với rau và rau thơm vào tủ lạnh để ướp trong một ngày. Sau đó dọn món ăn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím nhồi rau củ, rau thơm và tỏi.
