Công thức từng bước với hình ảnh bột nhào trên bia, bơ và dầu thực vật cho bánh nướng và bánh nướng. Tinh tế và công nghệ chuẩn bị. Công thức video.
Bột đơn giản, giòn và mềm trên bia, bơ và dầu thực vật cho bánh nướng và bánh nướng. Mặc dù nó khá linh hoạt, và bạn có thể nướng bánh nướng, pizza, bánh nướng, bánh quy, cuộn, giỏ … Nướng từ một loại bột như vậy không gây khó khăn, nhưng mọi người đều hài lòng với thành quả. Với nó, bạn có thể dễ dàng tạo ra kiệt tác ẩm thực hoàn hảo. Bột bia - Thích hợp cho nhiều hoàn cảnh. Nó sẽ hữu ích khi không có thời gian hoặc không muốn loay hoay với các công thức phức tạp cho bột bánh phồng hoặc bột men trong một thời gian dài.
Sử dụng các loại bia hop sáng và tối cho công thức. Tùy thuộc vào loại được chọn, bánh nướng sẽ có hương mạch nha đặc trưng. Điều quan trọng cần nhớ là bột bia, trái ngược với bột nhào men, không tăng quá cao và ít đỏ hơn. Nhưng trong quá trình nướng, nó tẩy tế bào chết một chút, nó trở nên rất nhẹ và ngon. Tuy nhiên, trước khi nấu, bột phải được để trong tủ lạnh. Nếu bạn đem đi nướng ở nhiệt độ phòng 20-23 ° C, thì kết cấu phân lớp sẽ không hoạt động. Vì lý do tương tự, miếng trám cũng phải nguội. Tất nhiên, các sản phẩm làm từ bột bia không nhiều lớp như từ các sản phẩm tương tự bán sẵn trên thị trường cổ điển, nhưng kết quả là các sản phẩm nướng rất ngon và giòn.
Xem thêm Cách Làm Bánh Kếp Bia Mỹ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 529 kcal.
- Khẩu phần - 600-700 g
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Bia - 50 ml
- Bơ - 50 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Bột - 300-350 g
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước bột với bia, bơ và dầu thực vật cho bánh nướng và bánh nướng, công thức có ảnh:
1. Để đơn giản hóa và tăng tốc quá trình nấu nướng, hãy sử dụng máy xay thực phẩm có gắn dao cắt. Nếu không có trợ thủ này, bạn hãy nhào bột bằng tay trong thùng sâu.
2. Đổ bia và dầu thực vật vào cối xay sinh tố.
3. Sau đó cho bơ đã cắt lát vào. Dầu phải lạnh, nhưng không phải ở nhiệt độ phòng hoặc từ tủ đông.
4. Thêm bột vào thức ăn. Nên rây qua rây mịn để làm giàu oxy. Khi đó bánh sẽ mềm và bông hơn.
5. Nhào bột đàn hồi không dính tay và máy của đồ nấu. Nếu bạn nhào bột bằng tay, hãy thoa dầu thực vật vào lòng bàn tay. Điều này sẽ làm cho quá trình này dễ dàng hơn.
6. Lấy bột ra khỏi tô của máy xay thực phẩm, dùng tay gói lại và nặn thành một quả bóng.
7. Cho bột vào túi nhựa và để trong tủ lạnh nửa giờ hoặc tủ đông trong 15 phút. Sau đó bắt đầu nướng. Mặc dù bột nhào như vậy dựa trên bia, bơ và dầu thực vật để làm bánh ngọt và bánh nướng có thể được giữ trong tủ lạnh đến 3 ngày và trong tủ đông đến 3 tháng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy nhân bia.
