Những người sành ăn và sành ăn các món cá và đồ ăn nhẹ, theo quy luật, coi cá được tẩm ướp độc quyền là lựa chọn tốt nhất để chế biến. Và trong số rất nhiều lựa chọn của họ, có lợi, nước xốt chanh-mù tạt cay nổi bật.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nước xốt mù tạt chanh có thể được gọi một cách an toàn là một trong những loại nước sốt cơ bản trong nấu ăn. Nó kết hợp nhiều hương vị cùng một lúc. Hài hòa lạ thường, hăng, chua, cay. Nó hoàn hảo để ướp cá và sốt hải sản, và đặc biệt tốt trong bất kỳ món salad rau tươi nào. Đồng thời, tính đến tất cả sự tinh tế, công thức chế biến rất đơn giản và sẵn có cho mọi bà nội trợ. Điều chính là có thực phẩm cần thiết trong tủ lạnh. Thành phần đắt nhất trong nước xốt này là dầu ô liu. Nhưng nếu nó không có ở đó, thì bạn có thể sử dụng dầu thực vật tinh luyện hoặc một loại dầu khác.
Nếu bạn dùng nước xốt này để ngâm cá thì nên lấy xác biển, không có mùi tanh đặc trưng của bùn và ít xương. Một miếng phi lê không béo là hoàn hảo. Không bắt buộc phải có các loại cá đắt tiền, ví dụ như các loài cá hồi, vì nó là loại nước xốt cay đóng vai trò chơi vĩ cầm đầu tiên trong món ăn này. Và hương vị của cá diêu hồng tự nó rất lý tưởng và không cần bổ sung thêm bất cứ thứ gì. Ngoài ra, với nước sốt này, bất kỳ món salad rau tươi nào cũng sẽ trở nên ngon và sáng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 222 kcal.
- Phần ăn - 5 phút
- Thời gian nấu - để ướp 0,5 kg cá hoặc trộn salad rau
Thành phần:
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê không có slide
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm nhỏ
Công thức từng bước để làm nước xốt mù tạt chanh:
1. Chọn một hộp đựng phù hợp, trong đó bạn sẽ chuẩn bị nước xốt và cho mù tạt vào đó. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng hạt mù tạt.
2. Đổ nước tương vào bát mù tạt. Nước tương có thể là cổ điển hoặc với bất kỳ hương vị nào.
3. Tiếp theo, đổ dầu ô liu hoặc dầu tinh luyện khác vào.
4. Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt lấy nước. Cẩn thận để chanh không bị rỗ.
5. Nêm nếm nước xốt với một chút muối và khuấy đều. Nhưng hãy cẩn thận với việc thêm muối, vì nước tương đã mặn rồi. Đừng lạm dụng nó, tốt hơn là nên thêm sau nếu không đủ muối. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thay đổi tỷ lệ sản phẩm sử dụng tùy theo khẩu vị và sở thích.
Xem thêm video công thức cách làm sốt mù tạt.
