Zucchini caviar là một liên tưởng của một tuổi thơ vô tư. Cô đã được đối xử với tất cả mọi người trong mọi căng tin của Liên Xô. Nhưng trong thế kỷ 21 ngày nay, vẫn có những người hâm mộ món ăn vặt này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều gia đình thu hoạch trứng cá muối từ năm này qua năm khác. Kể từ đó, bất chấp những món ngon đắt tiền đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng, nhiều người vẫn tiếp tục yêu thích hương vị của nó. Bạn có thể nấu trứng cá muối theo nhiều cách khác nhau. Nhưng, trên thực tế, đó là rau đã qua sơ chế. Chúng có thể được hầm, nướng hoặc chiên, và chúng cũng là một lựa chọn tuyệt vời để nấu các loại rau trên lửa. Trứng cá muối Zucchini được bổ sung với nhiều sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như hành tây, cà rốt, ớt chuông và các loại rau khác để tạo hương vị.
Ngoài hương vị tuyệt vời của trứng cá muối, nó cũng rất hữu ích. Các nhà dinh dưỡng đặc biệt khuyên bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn, vì nó có hàm lượng calo thấp, được cơ thể chúng ta hấp thụ hoàn hảo và chứa nhiều chất hữu ích (natri, sắt, phốt pho, vitamin). Món ăn nhẹ này giúp giảm sưng, bình thường hóa công việc của ruột, túi mật và đường tiêu hóa. Và nói chung, nó rất hữu ích cho một người đối với hoạt động bình thường của cơ thể nói chung. Ngoài ra, món ăn nhẹ này có hàm lượng calo thấp, từ đó giúp loại bỏ cân nặng dư thừa và duy trì vóc dáng thon gọn.
Hương vị của trứng cá muối, tôi nghĩ, không có gì đáng để mô tả, mọi người đều quen thuộc với chúng. Tinh tế, thơm và ngon. Món khai vị rất tuyệt trong thực đơn hàng ngày và trong sự kiện dạ tiệc. Nói chung, có nhiều lý do để chuẩn bị trứng cá muối để sử dụng trong tương lai, đặc biệt là vì tất cả mọi người, và ngay cả một người mới nấu ăn, đều có thể đối phó với công việc này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 97 kcal.
- Khẩu phần - 2 lon x 500 ml
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái. kích thước lớn
- Cà rốt - 1 củ.
- Ớt đỏ ngọt - 1 quả.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Ớt cay - 1/3 miếng.
- Tỏi - 2-3 tép
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu trứng cá muối bí
1. Chuẩn bị và cắt rau muống, cà rốt, hành tây và ớt thành những khối vuông vừa phải. Hành tây gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thấm khô. Loại bỏ hạt và các vách ngăn trên hạt tiêu. Bạn không cần phải làm gì với bí ngòi, nhưng nếu nó còn non. Nếu quả già thì gọt vỏ, bỏ hạt to.
2. Cắt cà chua đã rửa sạch thành khối vuông. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cắt nhỏ ớt hiểm. Hãy cẩn thận với ớt cay, sau khi nó rửa tay của bạn không được tốt. Vì vậy, nó được khuyến khích để cắt nó bằng găng tay.
3. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu rồi cho bí ngòi, cà rốt, hành tây và ớt vào xào chín. Xào chúng một chút cho đến khi trong suốt trên lửa vừa.
4. Sau đó, cho cà chua, tỏi và ớt cay vào chảo.
5. Đun sôi rau, giảm nhiệt độ xuống nhỏ nhất, đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Rất nhiều nước trái cây sẽ nổi bật so với các sản phẩm, trong đó chúng sẽ được hầm. Nếu rau rất khô, bạn có thể thêm một chút nước. Nêm món ăn với muối và tiêu 5 phút trước khi kết thúc nấu.
6. Sau đó, để nguội khối rau và băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
7. Bạn phải có một khối mịn đồng nhất không có vón cục và hạt.
8. Làm nguội trứng cá muối đã chuẩn bị và phục vụ. Nếu bạn muốn chuẩn bị nó cho mùa đông để sử dụng trong tương lai, hãy thêm 1 muỗng canh vào trứng cá muối đã hoàn thành. giấm, nó sẽ giúp nó để được lâu hơn. Khử trùng nắp và lọ và cuộn chặt đồ ăn nhẹ. Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ (hầm).
Xem thêm video công thức cách nấu caviar bí ngòi - 3 công thức ngon (chương trình "Tất cả sẽ ngon" phát hành 2015-07-20).
