Nướng kem chua không một gam bột, với vị kem mềm mịn, lớp vỏ bánh ngọt ngào tinh tế và vụn sô cô la … Mỗi người ăn sẽ thích một món ngon thoáng đãng như vậy.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Kem chua rất phổ biến để làm các loại bánh ngọt, bánh ngọt và bánh nướng xốp. Khối lượng khí trắng này thấm vào bánh một cách hoàn hảo, làm cho bánh mềm và mềm. Với hình thức này, sản phẩm được nhiều bà nội trợ và những người yêu thích món ngọt biết đến. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả các công thức để sử dụng kem chua. Ví dụ, nó có thể được sửa đổi bằng cách thêm gelatin. Sau đó, bạn sẽ có được một món tráng miệng thạch lạnh tinh tế. Nhưng không kém phần ngon là món Soufflé ấm áp mềm mại tuyệt vời từ kem chua nướng trong lò.
Để làm cho một món súp như vậy thực sự mượt mà, tươi tốt và mềm mại, cần phải tuân thủ một số quy tắc quan trọng. Đầu tiên, nên lấy kem chua có hàm lượng chất béo trung bình để món súp không bị vón cục và nhiều calo. Mặc dù nếu bạn không sợ thừa cân, thì bạn có thể mua kem chua nhiều chất béo hoặc thậm chí tự làm. Thứ hai, kem chua phải là loại tươi nhất. Do đó, hãy xem kỹ ngày hết hạn của sản phẩm. Thứ ba, để kem chua được đánh bông và bông xốp hơn, hãy làm nguội kem chua thật kỹ trước khi đánh bông, và sử dụng đường bột thay cho đường cát. Thứ tư, chỉ lấy trứng tươi vì chỉ bằng cách này họ sẽ đánh bại tốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 115 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Kem chua - 300 ml
- Sô cô la đen - 100 g
- Đường - tùy chọn và để nếm
Từng bước chuẩn bị kem chua nướng
1. Chuyển trứng vào một thùng chứa sâu, khô, sạch. Thêm đường hoặc đường bột nếu muốn.
2. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp màu chanh. Tính nhất quán của nó phải giống như một quả trứng.
3. Thêm kem chua đã ướp lạnh vào khối trứng.
4. Đánh thức ăn một lần nữa bằng máy trộn cho đến khi mịn và nhuyễn. Quá trình này sẽ mất khoảng 3-5 phút.
5. Xay sô cô la thành từng miếng hoặc bào sợi. Kích thước của lát sô cô la khác nhau. Nếu bạn muốn cảm thấy những miếng lớn trong món tráng miệng, hãy cắt nó thành những lát lớn, để có một khối đồng nhất - hãy xay. Sau đó thêm vụn sô cô la vào món súp kem chua.
6. Dùng thìa khuấy thức ăn để sô cô la phân bố đều khắp bát.
7. Lót một lớp bơ mỏng lên đĩa nướng bằng giấy da hoặc mỡ. Tuy nhiên, bạn không cần phải làm điều này. kem chua vốn đã là một sản phẩm có vị béo giúp sản phẩm không bị dính vào thành và đáy khuôn, đổ kem chua vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món tráng miệng vào nướng trong 20 phút. Để có lớp vỏ màu nâu vàng, hãy mở vung nấu món tráng miệng, nếu không thì dùng giấy bạc hoặc nắp đậy lại. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh. Nhưng vị ngọt sẽ ngon nhất khi được uống ở nhiệt độ ấm cùng với một tách cà phê mới pha.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan soufflé kem chua.
