Đơn giản và giá cả phải chăng, nhẹ nhàng và thỏa mãn, cho một kỳ nghỉ với bạn bè và vào một ngày trong tuần cho các thành viên trong gia đình - salad với cá hồi hun khói. Thưởng thức một bữa ăn ngon và chuẩn bị một món ăn tuyệt vời dành cho người sành ăn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá hồi là một loại cá ngon và tốt cho sức khỏe mà các bác sĩ khuyên bạn nên tiêu thụ càng thường xuyên càng tốt. Số lượng các món ăn khác nhau có thể được thực hiện với loài cá này là rất lớn. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào một món ăn đơn giản và nhẹ nhàng - salad cá hồi hun khói.
Đối với món salad, cá hồi được sử dụng ở nhiều dạng: đóng hộp, tươi, chiên, hầm, hun khói, ngâm chua, muối nhẹ. Nhiều sản phẩm khác nhau phù hợp với cá hồi: rau, mì ống, cơm, rau thơm, trứng, rau diếp, pho mát, rau thơm, v.v. Nước chanh, dầu ô liu, sốt mayonnaise, sữa chua, nước tương, vv được dùng làm nước sốt. Vì lý do này, các biến thể trong công thức salad cũng rất lớn! Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món salad nhẹ sẽ tạo nên một bữa trưa tuyệt vời, bữa tối ăn kiêng nhẹ hoặc bữa sáng thịnh soạn.
Salmon có nghĩa là các loại cá thuộc họ cá hồi, chẳng hạn như cá hồi, cá hồi chum, cá hồi, cá trắng, cá hồi hồng, taimen, cá cuộn và các loại khác. Tất cả các họ hàng của cá hồi đều chứa axit béo Omega-3, rất cần thiết cho cơ thể, nâng cao tinh thần và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Mặc dù thực tế rằng cá hồi là một loại cá có hàm lượng calo thấp, nhưng nó rất hài lòng. Và mặc dù thực tế rằng cá hồi là một loại cá béo nhưng có ít chất béo hơn trong thịt, và bản thân chất béo lại hoàn toàn khác. Các nhà dinh dưỡng thường tin rằng một người nên tiêu thụ một khẩu phần cá hồi mỗi tuần.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 156 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút, cộng với thời gian luộc trứng
Thành phần:
- Cá hồi hun khói - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
- Thì là - bó nhỏ
- Mayonnaise - để thay đồ
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị món salad cá hồi xông khói:
1. Rửa sạch thì là, thấm khô bằng khăn giấy và thái nhỏ.
2. Dưa chuột rửa sạch, dùng khăn giấy lau sạch, cắt bỏ đầu và cắt thành những khối vuông vừa phải, cạnh 5-7 mm.
3. Nhúng trứng vào chảo, tráng nước lạnh rồi bắc lên bếp. Đun sôi, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và nấu trong 8 phút cho đến khi có độ sệt. Không nấu quá chín, nếu không lòng đỏ sẽ chuyển sang màu xanh. Sau đó nhúng trứng vào nước lạnh để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông.
4. Bạn có thể mua bất kỳ loại cá hồi hun khói nào: nguyên con, bụng, sống lưng, v.v. Lọc bỏ da cá, lọc bỏ xương và nếu có thì tách phần riềm cá ra. Cắt thịt thành những miếng vừa hoặc chỉ dùng tay xé.
5. Cho tất cả thức ăn vào chảo và đổ sốt mayonnaise.
6. Đảo thức ăn cho đến khi mịn và nêm nếm món salad. Nêm muối nếu cần. Nhưng muối có thể không cần thiết, bởi vì nó sẽ là đủ từ cá hun khói. Làm lạnh salad trong 15 phút trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách làm salad cá hồi xông khói.
