Sườn heo là món ăn cổ điển dành cho những người đam mê và yêu thích thịt. Tôi đang mở công thức cho món ăn đơn giản nhưng đặc trưng nhất - sườn lợn tẩm mật ong.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món thịt này là một trong những món ngon và thú vị nhất. Sườn heo hoàn toàn không đắt. Trong quá trình nấu nướng, chúng biến thành một loại thịt tuyệt vời, ngon ngọt, thơm và mềm đến khó tin, dễ dàng rời khỏi xương và chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn.
Đương nhiên, mỗi bà nội trợ đã hơn một lần nấu thịt lợn, đây có thể được coi là những “chuyên gia nấu ăn” trong lĩnh vực ẩm thực. Vì vậy, không còn nghi ngờ gì nữa, thịt lợn rim mật ong sẽ được đánh giá cao ngay cả với những người sành ăn tinh tế và khó tính nhất. Tất nhiên, trong thời đại của chúng tôi, bạn sẽ không đặc biệt ngạc nhiên với sự kết hợp giữa thịt và mật ong như vậy. Tuy nhiên, món ăn này có một lợi thế lớn, vì tất cả mọi thứ trong nó đều hoàn hảo không chê vào đâu được: kem caramel, hành tỏi cay cay, và thịt mềm ngọt, thơm lạ thường.
Bạn có thể phục vụ món sườn như vậy với bất cứ thứ gì: khoai tây nghiền, mì Ý, cơm, và thậm chí tất cả các loại ngũ cốc. Bất kỳ món ăn kèm nào sẽ được thấm đẫm nước sốt thịt và sẽ có mùi thơm độc đáo. Ngoài ra, do đặc tính ngon nên sườn rán sẽ rất hợp với rượu vang đỏ và trắng. Và nếu bạn kết nối trí tưởng tượng của mình và thêm các loại gia vị khác nhau vào thịt lợn, thì lần nào bạn cũng có thể có được một kết quả mới và ngon. Một món ăn ban đầu như vậy sẽ dễ dàng trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào và chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người có mặt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 380 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg
- Hành tây - 1 củ. (Kích thước trung bình)
- Tỏi - 2-3 tép
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Đậu Hà Lan Allspice - 6 miếng.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật tinh luyện hoặc dầu khác - để chiên
Sườn heo nấu mật ong
1. Rửa sườn heo dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, cắt chúng thành nhiều phần.
2. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu thực vật tinh luyện hoặc dầu khác và đun nóng. Sau đó, cho sườn đi chiên ở nhiệt độ cao để chúng nhanh chóng được phủ một lớp vỏ, điều này sẽ giúp bạn giữ lại tất cả nước trong mình.
3. Bóc vỏ hành và tép tỏi, rửa sạch dưới vòi nước, lau khô và cắt: hành tây - củ quý, tỏi - thành khối nhỏ.
4. Khi thịt chín vàng, cho hành và tỏi vào chảo phi thơm.
5. Giảm nhiệt ở mức lửa vừa phải và tiếp tục chiên cho đến khi hành trong mờ. Sau đó, nêm thịt với hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu và muối.
6. Cho mật ong vào chảo, nó sẽ tan chảy ngay lập tức. Lúc này, đảo nhanh tay để sườn ngấm đều nước men mật ong các mặt.
7. Thịt chín, cho lá nguyệt quế, hạt tiêu vào chảo, đổ khoảng 50 g nước uống. Đậy vung, giảm lửa nhỏ nhất và ninh sườn trong khoảng 10 phút. Sườn heo ngâm mật ong nên được phục vụ ngay sau khi nấu, tức là thẳng từ chảo. Bởi vì lúc này chúng là loại ngon nhất, mọng nước và mềm.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn heo ngon tuyệt vời (lớp học từ đầu bếp).
[media =
