Bạn đã có nấm thượng hoàng trắng trong nhà bếp của mình chưa? Điều chính là nấu nó ngon. Chúng tôi sẵn sàng giúp bạn điều này! Chỉ cần chiên boletus, bởi vì sự đơn giản là chìa khóa thành công!
Mỗi mùa hè và mùa thu, những người yêu thích săn bắn âm thầm vào rừng tìm nấm. Ai may mắn nhặt được một giỏ nấm porcini mạnh. Nó không phải là vô ích khi loại nấm này được gọi là hoàng gia - nó ngon và bổ dưỡng như một miếng thịt được nấu chín kỹ! Ngoài thực tế, lòng trắng có thể được sấy khô, đông lạnh và ngâm chua, chúng có thể được nấu chín mà không cần xử lý nhiệt kéo dài. Làm thế nào để xào nấm porcini trong kem chua ngon - bạn sẽ có câu trả lời đầy đủ cho câu hỏi này bằng cách làm theo công thức ảnh của chúng tôi.
Xem thêm cách nấu gà nấm sốt kem tại lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 88 kcal.
- Khẩu phần - cho 2 người
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Nấm Porcini - 0,5 kg
- Hành củ - 1-2 chiếc.
- Kem chua - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật để chiên
- Muối, tiêu - để nếm
Cách chiên nấm porcini trong kem chua bằng chảo - công thức từng bước
Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ nấm porcini, bỏ lá, cành, cắt bỏ phần đất còn lại ở chân. Nấm rơm cắt miếng vừa ăn, không xắt nhỏ quá. Nếu bạn nghi ngờ rằng không có sâu trong boletus (không chỉ chúng tôi yêu những loại nấm này), hãy đổ đầy nước vào chúng và cho một lượng muối vào bát, để trong 20 phút. Nếu có sâu tìm thấy nấm trước bạn, hãy muối nước sẽ đuổi anh ta ra ngoài. Vẫn rửa nấm dưới vòi nước.
Luộc nấm trong nước muối khoảng 20-30 phút. Loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh.
Chiên nửa khoanh hành tây trong chảo đã được làm nóng trước. Bạn có thể sử dụng cả rau và bơ.
Cho nấm porcini vào chảo ngay khi hành tây trở nên trong suốt và hơi vàng. Nêm món ăn với muối và tiêu.
Chiên nấm trong 10-15 phút cho đến khi mềm.
Ngay sau khi bạn hiểu rằng nấm đã sẵn sàng (chất lỏng bay hơi và nấm trắng bắt đầu chuyển sang màu nâu), đổ kem chua vào.
Đun sôi món ăn và lấy ra khỏi bếp.
Có thể dùng nấm porcini chiên sẵn trong kem chua, trang trí với các loại thảo mộc tươi nếu muốn.
Như bạn có thể thấy, câu trả lời cho câu hỏi: làm thế nào để chiên nấm porcini trong kem chua? - khá đơn giản. Tuy nhiên, chính sự đơn giản này lại ẩn chứa một món nấm ngon đến khó tin, vốn không được gọi là hoàng gia để làm gì! Hãy thử nó và ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Nấm porcini chiên kem chua
