Công thức từng bước cho món chả cua cho bàn tiệc: danh sách sản phẩm, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Món khai vị Crab Balls là một món ăn lễ hội khá thú vị. Dễ chế biến và dễ ăn. Thức ăn có vị tanh nhẹ và mùi thơm. Nó khá hữu ích cho cơ thể, bởi vì chứa nhiều protein hữu ích.
Thành phần chính là thanh cua. Nó phục vụ như một sự thay thế rẻ tiền cho thịt cua thật. Một sản phẩm chất lượng phải bao gồm surimi - phi lê cá minh thái xay, thịt cá bơn hoặc lòng trắng xanh. Nếu thành phần có chứa đậu nành và lòng trắng trứng, cũng như tinh bột, thì tốt hơn nên để một sản phẩm như vậy trên kệ cửa hàng, bởi vì nó không liên quan gì đến cá và sẽ không mang lại lợi ích mong muốn cho cơ thể. Thêm vào đó, món ăn sau khi hoàn thành sẽ không ngon như chúng ta mong muốn. Cần lưu ý là thanh cua đông lạnh sẽ mất đi độ ngon của thanh cua, vì vậy bạn nên mua loại cua chỉ ướp lạnh sẽ tốt hơn.
Các thành phần bổ sung cho viên cua trên bàn lễ hội - trứng, pho mát chế biến và ô liu - cải thiện đáng kể hương vị của món ăn hoàn chỉnh, có tác động tích cực đến độ đặc của hỗn hợp cua và cho phép bạn định hình món ăn nhẹ lễ hội.
Thanh cua không cần chế biến thêm. Và vì cách nấu chả cua khá đơn giản nên ngay cả trẻ em cũng có thể tham gia vào quá trình này.
Chúng tôi đề nghị bạn nghiên cứu một công thức đơn giản với hình ảnh chả cua và chuẩn bị món khai vị đơn giản và thú vị này cho bàn tiệc ngày Tết, tiết kiệm thời gian giao tiếp với những người thân yêu trong đêm giao thừa.
Xem thêm cách nhồi trứng bằng thanh cua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 245 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Thanh cua - 200 g
- Phô mai đã chế biến - 2 miếng.
- Trứng - 1 quả.
- Ô liu - theo số lượng bóng
- Mayonnaise - 3 muỗng canh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Chuẩn bị từng bước món khai vị "Cua bi" trên bàn lễ hội
1. Trước khi làm chả cua, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính. Để làm điều này, cẩn thận mở thanh cua đã ướp lạnh, tách phần trắng và để sang một bên. Chà các dải sơn trên một máy vắt mịn.
2. Luộc trứng gà cho đến khi trứng chín, để nguội, bóc vỏ và chà xát cùng với phô mai đã đun chảy trên máy nghiền mịn.
3. Xay phần thanh cua bằng dao theo hình khối hoặc xay trên máy xay thô. Thêm vào trứng và pho mát kem.
4. Cho sốt mayonnaise lên trên. Số lượng của thành phần này phụ thuộc vào chất lượng và mật độ của nó. Khối lượng cho món khai vị "Cua bi" cho bàn tiệc phải đủ dày để giữ được hình dạng tròn cần thiết. Chúng tôi cũng nêm các hương vị và trộn kỹ để đạt được sự hình thành một khối đồng nhất. Điều này sẽ làm cho viên cua thành phẩm mềm hơn.
5. Làm ẩm nhẹ lòng bàn tay trong nước. Chúng tôi thu thập một lượng nhỏ khối lượng thu được bằng thìa và tiến hành tạo hình thức ăn nhẹ. Đầu tiên, chúng ta làm một chiếc bánh, nghiền nát nhân ở giữa, đặt một quả ô liu vào đó và dùng các mép bánh lại, tạo thành một quả bóng. Như bạn có thể thấy từ bức ảnh, các viên cua phải có cùng kích thước để món ăn thành phẩm trông hữu cơ, vì vậy chúng tôi cố gắng lấy cùng một khối lượng cua.
6. Sau đó, cẩn thận cuộn từng viên chả đỏ từ thanh cua và bày ra đĩa riêng. Nếu muốn, bạn có thể bày một lớp nền bằng lá rau diếp hoặc rau xanh cắt nhỏ lên đĩa - như vậy món ăn sẽ trông đậm chất lễ hội và ngon miệng hơn. Cho đến khi được phục vụ, đồ ăn nhẹ được bảo quản trong tủ lạnh dưới lớp màng bám hoặc nắp đậy. Điều này giúp duy trì độ tươi và hương thơm.
7. Snack "Cua bi" cho bàn tiệc liên hoan đã sẵn sàng! Món ăn này sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn ngày Tết. Nó hiếm khi được phục vụ theo từng phần.
Xem thêm video công thức:
1. Snack salad "Cua bi"
2. Thanh cua phô mai và trứng
