Bữa sáng phải thịnh soạn, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Trong trường hợp này, món syrniki với bột báng và hồng xiêm sẽ luôn có tác dụng. Tinh tế, tươi tốt, thoáng mát … Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Đối với nhiều bà mẹ, món tráng miệng phô mai tươi là một cứu cánh thực sự! Thật không may, không nhiều trẻ em có thể ăn nó ở dạng nguyên chất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Cho dù đó là vấn đề khác của bánh ngọt, kẹo, món tráng miệng hay một số món ngon khác. Tôi trình bày một công thức làm bánh pho mát mềm và cực kỳ ngon với bột báng và hồng. Nhân hồng giống như một chiếc bánh ngọt mềm và được kết hợp hài hòa với pho mát. Và nhờ bột báng, bánh pho mát có được độ mềm và thoáng hơn so với bột mì. Điều quan trọng là phải tuân theo một số bí mật trong quá trình nấu ăn:
- Nên cho bột đông với bột báng vào một chút để cốm nở ra. Nếu không, bột báng trong thành phẩm sẽ bám vào răng của bạn.
- Hãy chọn loại phô mai có đặc và không quá béo. Bánh phô mai được làm từ phô mai mềm, mềm hoặc béo cần thêm một lượng lớn bột báng nếu không chúng sẽ bị vỡ ra khi chiên.
- Nếu sữa đông hơi khô thì cho một ít (1 muỗng canh) sữa hoặc nước vào bột.
- Nên xay pho mát qua rây mịn hoặc đánh bằng máy xay để không bị vón cục. Điều này sẽ giúp bột đồng đều hơn.
- Bạn cần chiên bánh phô mai trên bột báng ở lửa vừa, bởi vì một phần nhỏ, chúng sẽ hấp thụ nhiều dầu, từ đó chúng sẽ trở nên béo và nhiều calo hơn.
- Bột sẽ hơi dính nên để tạo hình bánh pho mát dễ dàng hơn, bạn hãy lấy một ít bột mì cho vào tay.
- Nhân cho bánh pho mát với bột báng có thể là bất kỳ. Trong trường hợp không có quả hồng, hãy lấy những quả và quả có sẵn trong mùa đã định.
- Phục vụ món tráng miệng thơm ngon với sữa đặc, sữa trứng, mứt, sô cô la đóng băng, một muỗng kem, mứt, mật ong và các loại phủ khác nhau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 338 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Đường - 2-3 muỗng canh hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 1 quả.
- Quả hồng - 1 cái. kích thước nhỏ
- Muối - một nhúm
- Semolina - 2 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị bánh phô mai với bột báng và hồng, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt sữa đông vào bát nơi bạn sẽ nhào bột. Nếu đặc thì xay qua rây mịn hoặc đánh bằng máy xay sinh tố.
2. Thêm bột báng, đường và một chút muối vào sữa đông.
3. Đảo đều thức ăn, cho trứng vào khuấy đều lần nữa. Để bột nghỉ 20 - 30 phút cho bột báng nở ra. Nó sẽ giữ thức ăn lại với nhau tốt hơn và những chiếc bánh đông lạnh sẽ không bị vỡ trên bếp.
4. Quả hồng rửa sạch, lau khô, cắt miếng nhỏ rồi cho vào âu bột.
5. Khuấy đều bột sữa đông cho syrniki để các miếng hồng được phân bổ đều trong toàn bộ khối lượng.
6. Đun nóng chảo với dầu thực vật. Tạo hình bánh tròn nhỏ bằng bàn tay phủ bột mì và cho vào chảo.
7. Chiên bánh sữa đông ở một mặt trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút. Sau đó lật sang mặt còn lại và nấu cho đến khi chín mềm, cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ syrniki làm sẵn với bột báng và hồng ra bàn cùng với bất kỳ lớp phủ nào.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan phô mai với bột báng.
