Và một món ăn phụ, và một món ăn độc lập, và ngon, và thịnh soạn, lành mạnh và rất nhẹ. Đó là tất cả về món hầm rau củ mùa hè. Hãy tận dụng thời gian mùa hè và nấu những món ăn từ rau củ thơm ngon hấp dẫn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức hầm này được làm với các loại rau non mùa hè hiện đang được bán rất nhiều. Nguyên liệu chính là khoai tây và khoai tây. Nó là sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau non mềm và ngon ngọt. Sau cùng, khi khoai tây trở nên vụn nát thì nước hầm sẽ không còn ngon nữa. Không có thịt trong món ăn, cho phép phục vụ bất kỳ sản phẩm nào như một món ăn phụ: cốt lết, thịt viên, bít tết, cá, nấm và nhiều hơn nữa.
Hầm có thể là bất cứ thứ gì bạn thích như các sản phẩm bổ sung. Trong trường hợp này, tôi đã sử dụng cà rốt và cà chua non. Nhưng cũng ở đây, nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây, cà tím, súp lơ, v.v. Các loại món hầm như vậy có thể được chế biến cho trẻ từ 7 tháng, nhưng sau đó bạn cần bỏ qua chế độ nhiệt như rán, và hầm ngay các sản phẩm. Và cho nhỏ nhất, các sản phẩm được nghiền. Bạn cũng có thể thử nghiệm với món ăn này, chẳng hạn như nếu bạn thêm một ít nước hoặc nước dùng vào món hầm, thì nó có thể được thực hiện như một món đầu tiên. Sau đó, bạn sẽ có được một món súp đặc, thịnh soạn. Nhìn chung, món rau non hầm mùa hè là một món ăn thực sự của đầu mùa hè: ngon, sáng, nhiều vitamin, nhẹ nhàng, thịnh soạn … Sự phong phú của thành phần rau của tháng sáu mang đến một cơ hội tuyệt vời để nấu những món ăn tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 70,6 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Khoai tây non - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu món hầm rau củ mùa hè
1. Chuẩn bị tất cả các loại rau. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Sau đó, rửa sạch tất cả các loại rau và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thực phẩm theo một kích thước duy nhất, ví dụ, thành các hình khối 1, 5 cm hoặc thanh 3x1 cm.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Cho khoai tây vào xào với cà rốt. Để lửa vừa và nấu rau cho đến khi chín vàng nhẹ.
3. Thêm bí xanh cà chua vào khoai tây. Xào và chiên thức ăn thêm 5-7 phút.
4. Tiếp theo, cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép, muối, tiêu xay, các loại rau thơm và gia vị. Cho các nguyên liệu vào đảo đều, đun sôi, giảm lửa nhỏ và đậy nắp kín trong vòng 15-20 phút để rau chín mềm nhưng không bị nát. Chúng sẽ được hầm trong nước cốt riêng, nếu muốn món ăn hợp khẩu vị thì bạn cho tất cả các loại rau vào chảo, đổ một chút nước rồi tiến hành hầm ngay.
5. Đặt bữa ăn đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ. Nếu bạn không đun quá lửa trên bếp thì miếng rau câu sẽ không còn nguyên vẹn và không thành một khối đồng nhất. Dùng nóng với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức cách nấu canh rau ngót mùa hè.
