Tìm hiểu xem bạn có nên nạp carbs trước khi đi ngủ hay không và liệu bạn có cần phải ép bụng muộn để đạt được khối lượng cơ tối đa hay không. Có một quan niệm rất phổ biến giữa mọi người rằng hệ tiêu hóa không hoạt động hiệu quả vào buổi tối và bữa ăn muộn nên được loại trừ. Tuy nhiên, ý kiến này hoàn toàn bị bác bỏ bởi kết quả của rất nhiều thí nghiệm do các nhà khoa học tiến hành. Hôm nay chúng ta sẽ nói về sinh lý của bữa ăn muộn trong thể thao.
Ăn muộn có được chấp nhận không?
Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về chủ đề này, và chúng tôi sẽ chỉ tập trung vào những nghiên cứu thú vị nhất. Ví dụ, trong quá trình thực hiện hai thí nghiệm, người ta đã chứng minh được rằng những thay đổi của cơ thể khi ngủ (nuốt, tiết nước bọt và số lần co thắt chính của thực quản) không phải là bệnh lý. Vì lý do này, chúng ta có thể hoàn toàn tin tưởng rằng hệ tiêu hóa có khả năng hoạt động vào ban đêm hiệu quả như ban ngày.
Ví dụ, tốc độ làm rỗng của dạ dày chủ yếu phụ thuộc vào nhịp sinh học của một người cụ thể, chứ không phụ thuộc vào thời gian ăn. Thời gian trong ngày không có bất kỳ ảnh hưởng đáng kể nào đến chỉ số này. Hơn nữa, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thức ăn rắn đi vào dạ dày vào ban đêm nhanh hơn ban ngày.
Tình trạng tương tự với việc tiết dịch vị. Chỉ số này cũng phụ thuộc phần lớn vào các đặc điểm cá nhân của một người, bao gồm cả nhịp sinh học. Tốc độ sản xuất dịch dạ dày tối đa được quan sát từ mười (22 giờ) đến hai giờ sáng. Đồng thời, về nguyên tắc, việc một người tỉnh táo vào lúc này hay đã đầu hàng giấc mơ không thành vấn đề. Ngoài ra, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng các chỉ số về nhu động ruột vào ban đêm cao hơn so với ban ngày.
Các nhà khoa học cũng không thiết lập được mối liên hệ giữa lượng thức ăn, giấc ngủ và sự tổng hợp các hormone chính điều hòa hoạt động của hệ tiêu hóa. Nói cách khác, quá trình này không liên quan đến giấc ngủ và các giai đoạn của nó, mà chỉ phụ thuộc vào việc tiêu thụ và chế biến thức ăn. Ngoài ra, người ta nên nhớ về một khái niệm như khả năng của cơ thể để thích ứng với các điều kiện lặp đi lặp lại. Nói một cách đơn giản, nếu một người đã quen với việc ăn đêm, thì cơ thể có thể thích nghi với điều này và kích hoạt tất cả các quá trình cần thiết để chế biến thành công thức ăn.
Tốc độ trao đổi chất vào ban đêm
Nếu chúng ta phân tích tất cả các nghiên cứu về chủ đề này, thì chúng ta có thể tự tin nói về sự tương ứng hoàn toàn của tốc độ quá trình trao đổi chất vào ban đêm và buổi tối. Có một số khác biệt về tỷ lệ trao đổi chất trong các giai đoạn ngủ khác nhau. Vì vậy, giả sử, trong giai đoạn ngủ REM, sự trao đổi chất cao hơn đáng kể so với ban ngày, nhưng trong các giai đoạn khác, nó thấp hơn.
Do đó, chúng ta có thể nói rằng trong khi ngủ, tốc độ của các quá trình trao đổi chất trong cơ thể thực tế thay đổi, và hệ thống nội tiết tố thực hiện hiệu quả công việc của nó và kích hoạt tất cả các quá trình tiêu hóa cần thiết mà không bị chậm trễ. Không ai có thể tranh luận rằng với một lối sống ít vận động, một lượng lớn, chẳng hạn như các sản phẩm bột mì chỉ có thể dẫn đến một tập hợp các khối lượng chất béo. Nhưng đồng thời, không thành vấn đề gì cả khi bạn ăn bánh - vào ban đêm hay ban ngày. Kết quả sẽ không thay đổi gì cả.
Ăn đêm như thế nào để không hại sức khỏe và tăng cơ:
