Công thức từng bước cho món gà gherkin cho bàn tiệc ngày Tết: lựa chọn sản phẩm, công nghệ nấu. Video công thức nấu ăn.
Gà Gherkin là một món ngon thực sự, giàu vitamin và khoáng chất và có hương vị đặc trưng tuyệt vời. Loại sản phẩm này - thịt gia cầm non, trọng lượng dao động trong khoảng 350-450 g - bắt đầu được sản xuất tương đối gần đây. Nó đặc biệt ngon ngọt và mềm nên có thể dùng trong thực đơn ăn uống cho trẻ em và người lớn.
Một trong những lựa chọn thành công và phức tạp nhất là nấu gà gherkin trong lò. Món ăn sau khi hoàn thành, nhờ hương vị, hương thơm tuyệt vời và vẻ ngoài tuyệt vời, ngay lập tức trở thành lễ hội và có thể dễ dàng giành được danh hiệu "Món ăn từ đầu bếp". Với thành công vang dội, nó có thể được đưa vào thực đơn của năm mới và Giáng sinh.
Điều quan trọng là phải chọn đúng thân thịt. Thông thường, các trang trại riêng lẻ tham gia vào việc sản xuất một sản phẩm như vậy; chính họ là người có thể đảm bảo chất lượng cao của sản phẩm và độ tươi của sản phẩm. Vì vậy, nó là giá trị tìm kiếm các cửa hàng thương hiệu của các trang trại gia cầm địa phương. Da gà phải có màu hồng nhạt, mùi thơm dễ chịu. Sau khi ấn bằng ngón tay, cùi thịt sẽ nhanh chóng trở lại vị trí ban đầu - điều này có nghĩa là thịt còn tươi và chưa bị đông cứng.
Chúng tôi gợi ý bạn nên làm quen với công thức đơn giản nhất cho món gà gherkin với ảnh và đưa món ăn này vào thực đơn ngày Tết.
Xem thêm nấu gà thuốc lá.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 80 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Gà nặng đến 400 g - 4 con.
- Cà ri - 1 muỗng canh
- Ớt bột ngọt - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
- Muối - 4 muỗng canh
- Nước - 1,5 l
- Dầu thực vật - 10 ml
Từng bước nấu món gà gherkin cho bàn tiệc năm mới
1. Trước khi nấu gà gherkin, bạn cần ướp một chút thịt gà. Dung dịch nước muối được sử dụng để ướp thịt, giúp thịt ngấm đều và không làm hỏng hương vị và mùi thơm của món ăn. Đối với 1, 5 lít nước, chúng tôi lấy 60 g muối, pha loãng cho đến khi tan hoàn toàn và cho vào bên trong gà. Sau khoảng 1, 5 tiếng ta vớt xác ra ngâm nước muối loãng, dùng khăn giấy thấm khô. Chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp gia vị bằng cách trộn chúng với dầu thực vật. Nên sử dụng dầu với quá trình xử lý bổ sung, tức là tinh chế, có mùi thơm dịu và sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của gà da gherkin nướng. Cẩn thận lau từng con bằng hỗn hợp gia vị và để trong 10-15 phút.
2. Chuyển gà sang đĩa nướng mỡ có kích thước phù hợp. Chúng ta cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và để trong vòng 30 - 40 phút. Theo công thức của chúng tôi, món gà gherkin sẽ trở nên hấp dẫn hơn và khi chiên giòn hơn nếu nó được phết lớp mỡ nhô ra từ nó nhiều lần trong quá trình nướng.
3. Chicken gherkin cho bàn ăn năm mới đã sẵn sàng! Nó được phục vụ toàn bộ trên một đĩa riêng biệt. Món ăn có thể được phục vụ với rau thơm, trứng luộc, cà rốt nướng hoặc cà chua tươi, dưa chuột và rau diếp. Sử dụng kéo nhà bếp để cắt rất tiện lợi, nhưng cũng thành công như vậy, bạn có thể tháo rời thân thịt thành các bộ phận bằng tay.
Xem thêm video công thức:
1. Gà gherkins trong lò nướng
2. Gherkins gà trong lò với lớp vỏ hấp dẫn
