Công thức từng bước cho món bánh gan nhồi rau củ: danh sách các sản phẩm và công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Bánh gan nhồi rau củ là một món ăn lạ miệng với hương vị và dinh dưỡng tuyệt vời. Các cuộn mỏng nhồi rau củ là một món trang trí tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội. Và vì cách làm bánh kếp gan không khó hơn những cách làm thông thường nên ngay cả những đầu bếp mới vào nghề cũng có thể làm được công việc này.
Gan là một sản phẩm phụ rất hữu ích. Để làm bánh xèo, tốt nhất là nên lấy thịt gà, vì nó mềm hơn nhiều so với các lựa chọn khác. Ngoài ra, loài này chứa một lượng sắt rất lớn, vì vậy một khẩu phần bánh gan nhồi rau củ cho phép bạn bù đắp sự thiếu hụt của chất quan trọng đối với sức khỏe này. Tuy nhiên, tiêu chí lựa chọn quan trọng nhất là độ tươi của sản phẩm. Vì vậy, ngay cả từ nội tạng bò, một món ăn ngon và hài lòng đã thu được.
Để tăng tính hữu ích của gan, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu hóa của nó bởi hệ tiêu hóa và cải thiện hương vị của món ăn đã hoàn thành, người ta đã thêm rau vào đó - hành tây và cà rốt.
Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với một công thức đơn giản cho bánh gan nhồi rau với một bức ảnh.
Xem thêm cách làm bánh xèo cám bia.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Gan - 500 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Sữa - 300-400 ml
- Dầu tinh luyện - 1-2 muỗng canh
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
Từng bước nấu món bánh gan nhồi rau củ
1. Trước khi làm bánh gan nhồi rau củ, bạn chuẩn bị phần đế cho bột bánh xèo. Để thực hiện, chúng ta rửa sạch gan, loại bỏ màng ngoài, mạch máu rồi xay thật nhuyễn. Lựa chọn tốt nhất là sử dụng một máy xay sinh tố chìm, nó sẽ cắt nhỏ bất kỳ thực phẩm nào một cách hoàn hảo, biến chúng thành cháo. Trong trường hợp không có phụ bếp như vậy, bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt. Tuy nhiên, nó có thể phải bỏ qua sản phẩm hai lần. Độ đồng nhất của bột và độ dày của bánh hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng xay. Thêm sữa và trứng vào hỗn hợp thu được.
2. Sau đó thêm bột mì và các hương liệu phù hợp. Nhào kỹ bột bánh xèo. Hãy để nó ủ một chút.
3. Gọt vỏ rau củ. Cắt hành tây và cà rốt thành dải. Cho vào chảo dầu đã được làm nóng trước và xào trong vài phút. Các thành phần phải mềm, nhưng không bị cháy.
4. Sau đó, chúng ta tiến hành sơ chế bánh xèo. Đun nóng dầu trong chảo và đổ một lượng bột nhỏ vào. Sau một phút, lật lại và chuẩn bị sẵn sàng. Độ dày của bánh đa dạng tùy theo sở thích cá nhân.
5. Lần lượt thoa mỡ từng chiếc bánh pancake đã hoàn thành với một ít sốt mayonnaise.
6. Sau đó rải chất độn rau lên toàn bộ bề mặt và cuộn lại thành hình ống. Chúng tôi cắt đôi mỗi chiếc bánh theo chiều dài ở một góc nhọn để cà rốt và hành tây có thể nhìn thấy trên vết cắt, như trong bức ảnh của chúng tôi về bánh kếp có nhân. Đặt trên một chiếc đĩa với đường nối xuống và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
7. Bánh gan nhồi rau củ đẹp mắt, lạ miệng và thơm ngon đã sẵn sàng! Nếu được phục vụ khéo léo, họ chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý, và nhiều khách chắc chắn sẽ yêu cầu công thức để họ chuẩn bị.
Xem thêm video công thức:
1. Bánh kếp với các loại nhân khác nhau
2. Bánh kếp nhân gan
