Có ý kiến cho rằng nên hầm thịt cừu hơn là rán. Tuy nhiên, thịt cừu chiên với hành tây rất ngon! Công thức không có sản phẩm và thao tác không cần thiết. Chỉ cần chiên thịt cừu trên chảo và một ít gia vị. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Thịt cừu được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng, vì nó chứa ít chất béo hơn thịt lợn 2 lần và ít cholesterol hơn 2,5 lần so với thịt bò. Ngoài ra, thịt cừu rất giàu sắt và khoáng chất. Bản thân thịt có mùi đặc trưng khác với các loại khác. Nhưng thịt cừu nướng đúng cách sẽ ngon và không có hương vị khó chịu. Khi thịt được rán hoặc nấu chín, căn bếp sẽ tỏa ra một mùi thơm ngon đánh thức cảm giác thèm ăn mạnh mẽ nhất. Tất nhiên, thịt cừu được biết đến là loại thịt dành cho tất cả mọi người. Nhưng không có ích gì khi tranh cãi về thị hiếu. Nếu bạn thích loại thịt này, hãy chú ý đến công thức đề xuất cho món thịt cừu chiên với hành tây trên chảo để có cách chế biến đơn giản.
Zira và rau mùi thường được dùng làm gia vị trong ẩm thực Uzbekistan, nơi thịt cừu là sản phẩm quốc gia. Nhưng bạn có thể dùng bất cứ loại gia vị nào bạn muốn: hoa bia suneli, nhục đậu khấu, gia vị Ý,… Trên nền thịt rán, khoai tây thường được cho vào vạc nên nếu muốn bạn có thể cho thêm vài củ. Sau đó, bạn sẽ có được một món ăn phụ đầy đủ. Phục vụ riêng thịt cừu chiên với các loại rau luộc, nướng hoặc rau tươi, chúng rất lý tưởng cho món thịt này như một món ăn phụ.
Xem thêm cách nấu các khối thịt cừu trong chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 239 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ phút
Thành phần:
- Thịt cừu - 800 g
- Rau mùi - 0,5 muỗng cà phê
- Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - một lượng nhỏ để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành tây - 2 chiếc.
- Ớt đỏ xay - một nhúm
Từng bước chế biến món cừu xào hành tây trên chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Thịt cừu rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vừa ăn. Nếu có mỡ, hãy cắt bớt một ít để món ăn không quá nhiều dầu mỡ. Đối với công thức, lấy thịt của một con cừu non, loại này không có mùi hăng. Nó có thể được nhận biết bởi thịt màu hồng nhạt và mỡ trắng.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng.
3. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật rồi cho thịt vào. Đặt nó ra một lớp đều.
4. Vặn lửa ở mức vừa và nướng thịt cho đến khi chín vàng.
5. Thêm hành tây băm nhỏ vào chảo và đun cho đến khi lửa nhỏ.
6. Nêm thịt cừu chiên với hành tây vào chảo với muối, ớt bột, hoa bia suneli và rau mùi. Chiên thịt, thỉnh thoảng đảo đều để thịt chín tới. Phục vụ nó nóng, bởi vì sau khi nguội, nó trở nên bao phủ bởi một lớp màng nhờn.
Xem thêm video công thức cách nấu món thịt cừu xào hành tây.
