Trong tủ đông của các siêu thị, không ít lần đã thấy nấm đông cô bày bán. Một số tự hỏi làm thế nào để nấu chúng? Trong bài viết này, tôi sẽ mách bạn cách nấu nấm đông cô với hành tây đúng cách.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thời gian gần đây, nhiều bà nội trợ chọn phương pháp thu hoạch nấm đông cô, không bảo quản mà để đông lạnh. Với sự ra đời của những chiếc tủ lạnh có ngăn đông rộng rãi, các bà nội trợ thường làm đông lạnh thực phẩm. Bởi vì so với đóng hộp, ngâm và muối truyền thống, thực phẩm đông lạnh có nhiều lợi thế hơn. Phương pháp này cho phép bạn đông lạnh nấm tươi sạch, luộc và thậm chí là nấm chiên.
Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chiên nấm đông lạnh, trước khi luộc. Để làm được điều này, trước tiên vào mùa thu, bạn cần vào rừng và thu hái nấm tươi. Sau đó nhặt bỏ lá kim châm, rửa sạch và chần qua nước muối sôi khoảng 5 - 6 phút. Sau đó, vớt ra khỏi nước sôi, lau khô, cho vào từng túi và để trong ngăn đá. Nấm đông lạnh như vậy được bảo quản trong tủ đông không quá sáu tháng. Có sự chuẩn bị như vậy, nấm rã đông có thể được nấu chín trong đúng nghĩa là 15 phút, đã chế biến được những món ăn ngon và thịnh soạn. Những người ăn chay không ăn thịt sẽ đặc biệt thích các món ăn từ nấm. Tôi lưu ý rằng theo cách tương tự, bạn không chỉ có thể nấu tại nhà mà còn có thể nấu nấm mua. Có thể kể đến loại nấm, nhưng thường thấy nhất là nấm mật ong.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 63 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20-25 phút, cộng với thời gian rã đông
Thành phần:
- Nấm đông lạnh - 700 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Làm thế nào để chiên nấm đông lạnh?
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt đôi.
2. Bóc tỏi và cắt thành các dải.
3. Lấy nấm đông lạnh trước ra khỏi tủ đông và để rã đông ở nhiệt độ phòng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt chúng thành miếng vừa phải trên một tấm ván.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó đổ nấm vào.
5. Để lửa vừa và xào nấm, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng.
6. Khi nấm có màu vàng nâu, cho hành tỏi vào chảo.
7. Đảo đều thức ăn và nêm muối tiêu vừa ăn, nêm gia vị vừa ăn.
8. Chiên nấm trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm dầu thực vật khi cần thiết. Nhưng bạn cũng có thể đổ một ít nước uống để nấm hơi hầm. Thay vì nước, kem chua hoặc kem sẽ làm được. Tổng thời gian nấu nấm đông cô không được quá 15 phút, nếu không món ăn sẽ bị khô.
9. Phục vụ bữa ăn đã hoàn thành còn nóng. Dùng với mì Ý hoặc khoai tây chiên đều rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu nấm đông cô.
