Món thạch sữa phô mai vị hồng dẻo tinh tế, thơm ngon và tốt cho sức khỏe sẽ thay thế tất cả các món ngọt khác. Làm thế nào để nấu nó ở nhà, sẽ cho bạn biết trong tất cả các chi tiết công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món tráng miệng phô mai Cottage là cứu cánh thực sự cho tất cả các bà mẹ có con từ chối ăn phô mai nguyên chất. Rốt cuộc, pho mát là một sản phẩm thực phẩm có giá trị cho trẻ em. Nó rất giàu canxi, protein sống và các axit amin. Vì vậy, anh nên thường xuyên có mặt trong thực đơn của các bé. Đó là một vấn đề khác đối với các món tráng miệng phô mai tươi ngon. Chúng sẽ được sử dụng một cách vui vẻ bởi tất cả những người khó tính và xấu xa nhất không phải là người yêu thích pho mát. Ngoài ra, để ngụy trang phô mai, món tráng miệng có thể được chuẩn bị với bất kỳ chất bổ sung nào. Hôm nay chúng ta cùng làm món phô mai và thạch sữa tươi tự làm tốt cho sức khỏe với quả hồng, rất dễ chế biến và đơn giản.
Quả hồng, một loại quả mọng kỳ lạ ngọt ngào, thường được tiêu thụ tươi riêng. Vì ít người biết những món ăn có thể được làm từ nó. Nhưng với quả hồng, bạn sẽ có được món tráng miệng nhẹ nhàng và ngon miệng, đồng thời cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mặc dù thực tế là quả cam có vị ngọt nhưng hàm lượng calo thấp. Hồng cho công thức có thể được sử dụng ở bất kỳ độ chín nào. Nếu nó chín quá và bắt đầu rã ra, thì độ đặc của thạch sẽ đồng nhất và mịn. Ngược lại, nếu trái bị chặt và chưa chín hẳn, thì có thể cho vào thạch ở dạng cắt nhỏ. Cả hai lựa chọn đều tốt, mặc dù hoàn toàn khác nhau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 158 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 20 phút để nấu, cộng thêm khoảng 2 giờ để thạch đông cứng
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Quả hồng - 1 cái.
- Sữa - 200 ml
- Gelatin - 1 muỗng canh
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
Từng bước chuẩn bị thạch sữa đông với hồng, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt phần đính kèm dao cắt vào máy xay thực phẩm. Rửa sạch quả hồng, lau khô, cắt miếng và cho vào cối xay sinh tố.
2. Xay hồng cho đến khi mịn và chuyển sang bát.
3. Dùng dao rửa bát đựng hỗn hợp và nhúng pho mát và đường vào đó.
4. Đánh phô mai cho đến khi tất cả các hạt vỡ ra và khối trở nên mịn. Sử dụng các nguyên liệu ở nhiệt độ phòng để trộn đều và hòa tan hoàn toàn đường. Do đó, hãy loại bỏ trước những nguyên liệu cần thiết trong tủ lạnh.
5. Đổ sữa vào sữa đông và cuộn lại cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất.
6. Thêm quả hồng xay nhuyễn đã cắt nhỏ vào hỗn hợp sữa đông.
7. Đánh thức ăn một lần nữa để phân bổ đều.
8. Trong khi đó, chuẩn bị gelatin. Công thức loại trừ khả năng chỉ cần đổ bột vào khối, nếu không nó sẽ không đông đặc. Kỹ thuật đúng để làm với gelatin là ngâm bột trong nước lạnh, khuấy đều và để nguyên. Khi các cục tăng kích thước khoảng 3-4 lần, đun gelatin trong nồi cách thủy cho đến khi các tinh thể tan hoàn toàn và nở ra. Bạn không thể để nó sôi và để nó không tan, bởi vì trong mỗi trường hợp nó sẽ không làm khối lượng dày lên. Trước khi bắt đầu pha gelatin, hãy đọc hướng dẫn trên bao bì của nhà sản xuất. Trên đó, bạn sẽ tìm ra khối lượng chất lỏng cần thiết. Bạn có thể cần ít hoặc nhiều gelatin hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng lượng gelatin được khuyến nghị nên dùng để thạch có độ đặc vừa phải. Nếu bạn muốn nó rất đặc, sau đó tăng lượng gelatin. Ngược lại, ngược lại, để món tráng miệng nhẹ nhàng và tinh tế hơn, hãy giảm tỷ lệ gelatin.
chín. Đổ gelatin đã trương nở vào tô của máy xay thực phẩm và đánh thực phẩm cho đến khi mịn.
10. Chọn một hộp đựng bằng thủy tinh trong suốt (ly thủy tinh, ly thủy tinh, ly thủy tinh) và đổ thạch sữa đông với hồng lên trên. Gửi món tráng miệng vào tủ lạnh để đông trong 2 giờ. Bạn thực sự có thể rắc sô cô la hoặc dừa trước khi phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm thạch rau câu hồng dẻo.
