Bữa sáng ngon, món tráng miệng đẹp mắt, lợi ích to lớn, hương vị tinh tế, hương thơm tuyệt vời, tính nhất quán mềm và thoáng - thịt hầm pho mát với mơ. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Thịt hầm sữa đông với mơ là một chiếc bánh sữa đông thực sự. Thực tế không có bột mì ở đây, mặc dù nó thường có thể được thay thế bằng bột báng. Mơ có thể dùng tươi, đông lạnh, đóng hộp, sấy khô, xay nhuyễn … loại nào cũng được. Bạn không chỉ có thể nấu món tráng miệng trong lò nướng mà còn có thể nấu trong lò nướng nhiều ngăn hoặc nồi hơi đôi. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm phần đặc biệt cho món tráng miệng với bất kỳ loại hạt nào: hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ … Tuy nhiên, điều cần biết, tốt hơn hết là bạn nên tự nấu và tự xem.
Ngoài ra, một món ngon như vậy rất hữu ích, bởi vì được làm độc quyền từ pho mát tự nhiên. Và nó rất cần thiết cho một sức khỏe tốt, đặc biệt là sự hiện diện của nó trong thực đơn của trẻ em. Nhưng những người nhỏ bé không thực sự thích anh ta ở dạng độc lập. Do đó, để nuôi chúng bằng sản phẩm chữa bệnh, bạn phải nghĩ ra một số công thức nấu ăn. Và sẽ không có đứa trẻ nào từ chối một món thịt hầm như vậy. Tất nhiên, nó có thể được cung cấp cho trẻ từ 1, 5-2 tuổi, nếu không bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa và mơ. Và bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích của mình hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi danh sách nguyên liệu. Sau đó, món thịt hầm sẽ trở thành món ăn kiêng, và những quả mơ sẽ thêm tươi và một chút chua ngọt dễ chịu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 305 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bơ - 30 g
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Bột mì - 3-4 muỗng canh
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
Từng bước chuẩn bị món thịt hầm phô mai với mơ, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho sữa đông vào hộp để nhào bột. Thêm bột mì, đường, một chút muối và muối nở.
2. Thêm bơ thái hạt lựu mềm và lòng đỏ trứng. Đặt những chú sóc vào một thùng sạch sẽ và khô ráo.
3. Khuấy đều bột sữa đông cho đến khi mịn và mượt.
4. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định trong không khí và một khối trắng, khối lượng này sẽ tăng lên 3 lần.
5. Thêm protein vào bột và trộn nhẹ. Làm điều này theo một hướng với các động tác vuốt chậm để ngăn các protein lắng xuống. Bôi bơ lên đĩa nướng và thêm một nửa khối bột.
6. Mơ rửa sạch, bỏ hạt, cắt đôi và đặt lên trên bột sữa đông. Nếu trái cây bị đông lạnh, thì hãy rã đông chúng trước và rút hết chất lỏng còn sót lại sau khi rã đông.
7. Đặt phần bột còn lại lên trên những quả mơ và dàn đều.
8. Cho thịt hầm sữa đông với mơ vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40-45 phút. Nấu nó trong nửa thời gian đầu, đậy bằng giấy bạc, sau đó lấy ra để chuyển sang màu nâu. Phục vụ cả ấm và ướp lạnh. Nó rất ngon khi dùng với kem chua, kem, mứt mơ và các loại phủ khác.
Xem thêm video công thức cách làm món thịt hầm sữa đông với mơ.
