Salad thanh cua, cải thảo và trứng luộc sẽ luôn giúp ích khi bạn cần đánh một món ăn. Nhanh chóng, đơn giản, ngon - chìa khóa của công thức này. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bắp cải Bắc Kinh nổi tiếng với các đặc tính có lợi của nó, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng. Do đó, với cô ấy, bạn có thể ăn salad với số lượng không giới hạn, ngay cả khi đang theo chế độ ăn kiêng. Điều chính là lấy dầu thực vật hoặc sữa chua ít béo thay vì mayonnaise. Những lợi thế không thể chối cãi của các món ăn Bắc Kinh bao gồm thực tế là họ sử dụng nó sống mà không cần qua xử lý nhiệt. Điều này làm giảm đáng kể thời gian chuẩn bị các món ăn từ nó. Bạn sẽ không cần quá 20 phút.
Mặc dù thực tế là nên sử dụng bắp cải Bắc Kinh trong công thức nấu ăn, nó có thể được thay thế bằng các loại khác: bắp cải trắng, bắp cải Savoy, bắp cải đỏ, cải Brussels. Điều chính là phải kiểm tra kỹ hình thức bên ngoài để bắp cải không bị hư hoặc sâu. Thiệt hại nhỏ được cho phép, nhưng nó sẽ phải được cắt bỏ. Thanh cua có thể được thay thế cho thịt cua. Nên mua sản phẩm ướp lạnh, vì khi rã đông sẽ mất độ ngon. Nhưng nếu que bị đông cứng, thì chúng nên được rã đông đúng cách. Bạn không thể sử dụng lò vi sóng và nước nóng cho những mục đích này. Quá trình rã đông nên diễn ra trong tủ lạnh, khi đó phần lớn nước trái cây sẽ được bảo quản.
Xem thêm cách nấu salad với rau, thanh cua, tôm và trứng luộc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cải thảo - 4 lá
- Củ cải - 10 0g
- Muối - một nhúm
- Dầu ô liu - để thay đồ
- Thanh cua - 4 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc. (1 miếng cho một phần ăn)
Chuẩn bị từng bước món salad từ thanh cua, cải thảo và trứng luộc, công thức kèm theo ảnh:
1. Từ bắp cải Trung Quốc, loại bỏ số lượng lá cần thiết và rửa sạch. Không cần rửa cả đầu bắp cải để không bị héo, lá không bị mất độ giòn. Sau đó cắt các chùm hoa thành các dải mỏng.
2. Gọt vỏ củ cải và cắt thành các dải mỏng hoặc nạo trên một máy xay thô.
3. Bóc thanh cua khỏi màng bao bì và cắt thành khối hoặc dải tùy thích.
4. Luộc trứng luộc theo cách thuận tiện cho bạn. Tôi đề nghị làm điều này trong lò vi sóng. Để làm điều này, đổ nước uống vào ly và đổ các chất chứa trong trứng. Gửi nó vào lò vi sóng trong 1 phút ở công suất 850 kW. Nếu công suất của thiết bị khác nhau, sau đó điều chỉnh thời gian. Điều cần thiết là protein đông lại và lòng đỏ vẫn còn nguyên vẹn.
5. Cho tất cả thức ăn vào tô, nêm muối và dầu thực vật, đảo đều. Khi trứng luộc chín, xả nước nóng ngay lập tức, vì nếu phần luộc chín vẫn còn trong đó, thì nhiệt sẽ nấu nó thêm và lòng đỏ có thể trở nên hơi đặc.
6. Bày salad rau vào đĩa phục vụ.
7. Tiếp theo, cho há cảo đã luộc chín vào. Dọn salad thanh cua, cải thảo và trứng luộc ra bàn ngay sau khi nấu. Vì nó không phải là phong tục để nấu nó cho tương lai, tk. nước luộc chín sẽ nguội đi, bắp cải với củ cải sẽ chảy nước và món gỏi sẽ bị chảy nước, làm hỏng vẻ ngoài.
Xem thêm video công thức cách làm món gỏi bắp cải và thanh cua.
