Nhẹ và nhanh, ngon và thơm, bánh nướng xốp dâu tây mềm và ngon ngọt với sữa. Công thức từng bước với ảnh món tráng miệng phổ biến của Mỹ. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu bánh nướng xốp dâu tây trong sữa
- Công thức video
Thời gian gần đây, những chiếc bánh nướng xốp của Mỹ trở nên thịnh hành. Đây là những chiếc bánh nướng xốp ngọt nhỏ với các nhân khác nhau mà bất kỳ đầu bếp bánh ngọt nào chưa có kinh nghiệm và mới làm quen đều có thể nấu được. Bởi vì chúng luôn trở nên hoàn hảo: thơm, mềm, mọng nước, ngon miệng, hấp dẫn … Hơn nữa, mặc dù số lượng sản phẩm tối thiểu và giá cả phải chăng. Bánh nướng xốp với một tách trà mới pha hoặc một ly sữa ấm sẽ giúp buổi sáng thật tốt!
Nhiều loại quả mọng và trái cây được sử dụng làm chất độn cho bánh nướng xốp. Hôm nay chúng ta sẽ nấu bánh nướng xốp dâu tây trong sữa - loại bánh ngọt vừa phải, có vị chua nhẹ của dâu tây và hương thơm vani khó nhận thấy. Liên minh tuyệt vời này sẽ kích thích sự thèm ăn của ngay cả những đối thủ của đồ ăn ngọt. Bạn có thể sử dụng dâu tây tươi hoặc đông lạnh cho công thức. Dâu đông lạnh trước tiên phải được rã đông một chút. Bạn có thể cho cả quả dâu tây vào bột hoặc dùng dao thái nhỏ. Bột này có thể được sử dụng để nướng không chỉ bánh nướng xốp có kích thước nhỏ, mà còn có thể làm bánh có hình tròn nhỏ hoặc trong chảo bánh mì. Bánh nướng xốp sẽ được nướng trong lò, nhưng bạn cũng có thể nướng chúng trong tủ nướng nhiều bánh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 302 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Sữa - 75 ml
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Dâu tây - 150-200 g
- Trứng gà - 1 quả.
- Đường hạt - 0,25 muỗng canh.
- Bột nở cho bột nhào - 1,5 muỗng cà phê.
- Bơ - 40 g
Từng bước nấu bánh nướng xốp dâu tây trong sữa, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt bơ ở nhiệt độ phòng thành từng miếng và trộn với đường.
2. Đánh bơ và đường bằng máy trộn, bẻ nhỏ các hạt tinh chế để bơ có được bóng nhẹ. Sau đó, thêm trứng và tiếp tục đánh các sản phẩm một lần nữa cho đến khi mịn.
3. Đổ sữa vào ở nhiệt độ phòng và khuấy các thành phần lỏng.
4. Thêm một chút bột nở và trộn đều bằng máy trộn. Khi bột nở phản ứng, khối lượng sẽ tăng lên một chút và có bọt nhỏ trên bề mặt.
5. Đổ bột vào phần đế lỏng và rây qua rây mịn.
6. Nhào bột cho đến khi mịn và đồng nhất, không bị vón cục.
7. Rửa và lau khô dâu tây. Nếu quả dâu đông lạnh, hãy rã đông chúng trước. Cắt dâu tây thành từng lát và cho vào bột. Khuấy đều để phân phối đều.
8. Nếu hộp nướng được làm bằng sắt, hãy bôi mỡ chúng trước. Khuôn silicon và khuôn giấy không cần bôi trơn. Đổ bột thành 2/3 phần vào khuôn.
9. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh nướng xốp dâu tây vào nướng trong sữa trong 15-20 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của bánh nướng nhỏ. Càng lớn, thời gian nấu càng lâu. Kiểm tra độ sẵn sàng của món tráng miệng kiểu Mỹ bằng cách xỏ một chiếc dằm gỗ: nó phải khô. Lấy thành phẩm ra khỏi khuôn và phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bằng đường bột hoặc phủ sô cô la lên trên.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp dâu tây sữa.
