Bạn có biết rằng bữa sáng mang lại tâm trạng tốt cho cả ngày không? Bắt đầu buổi sáng của bạn với món pancake kefir việt quất cho một ngày tuyệt vời. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Chuẩn bị từng bước bánh kếp kefir với quả việt quất
- Công thức video
Bánh kếp việt quất là một bữa sáng mùa hè hoặc bữa trà chiều rất ngon. Bánh thơm, mềm và không có đường sẽ giúp bạn sảng khoái và no lâu. Vị xốp-thoáng của chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Theo công thức này, bánh kếp có thể được chế biến từ quả tươi hoặc đông lạnh. Trái cây đông lạnh trước tiên phải được rã đông để rút nước. Quả mọng có thể được cho vào bột nguyên vẹn, thái nhỏ thành từng miếng hoặc xay thành bột nhuyễn. Và nếu không có quả việt quất, thì quả lý chua, việt quất, dâu tây, anh đào hoặc các loại quả mọng ngọt khác sẽ mạnh dạn thay thế chúng.
Bột bánh kếp thường được nhào với kefir. Tuy nhiên, những chiếc bánh pancake không kém phần thơm ngon có được là kem chua tươi, sữa, sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác. Soda nên được thêm vào công thức cho món bánh kếp như vậy. Nó phản ứng với axit và làm cho sản phẩm trở nên lộng lẫy. Lý tưởng nhất là phục vụ bánh kếp trên kefir với quả việt quất với trà nóng hoặc sữa lạnh. Ngoài ra, đổ lên trên những chiếc bánh kếp thơm ngon đã được chế biến với siro cây phong hoặc sô cô la, hoặc mật ong. Mặc dù, nếu bạn chỉ rắc chúng với đường bột, nó sẽ không kém phần ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 54 kcal.
- Phần ăn - 15-17 chiếc.
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Quả việt quất - 100 g
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 2-3 muỗng canh hoặc để nếm
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm nhỏ
Chuẩn bị từng bước bánh kếp kefir với quả việt quất, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào hộp để nhào bột. Điều này rất quan trọng, nếu không soda sẽ không phản ứng với nó và bánh kếp sẽ không xốp và mềm. Do đó, hãy lấy kefir ra khỏi tủ lạnh trước để kefir có thời gian nóng lên.
2. Thêm soda vào kefir.
3. Khuấy đều kefir. Khi nó phản ứng với soda, nó bắt đầu sủi bọt, nở ra về thể tích và bong bóng hình thành trên bề mặt.
4. Đổ bột mì vào kefir, rây qua rây mịn để bột được làm giàu oxy. Điều này sẽ làm cho bánh kếp mềm hơn.
5. Khuấy bột bằng máy đánh trứng hoặc máy xay để không bị vón cục và thêm trứng vào.
6. Khuấy đều một lần nữa và đổ dầu thực vật vào. Thêm nó vào bột sẽ cho phép bạn chiên bánh trong chảo với ít hoặc không dầu.
7. Rửa sạch việt quất, dùng khăn giấy thấm khô rồi cho vào rây mịn.
8. Nghiền quả việt quất đến độ nhuyễn rồi cho vào bột. Mặc dù, nếu bạn muốn, bạn có thể thêm nó với cả quả mọng. Đó là một vấn đề của hương vị.
9. Nhào bột thật kỹ. Độ đặc của nó sẽ giống như kem chua đặc.
10. Làm nóng chảo trước rồi dùng thìa múc bột ra. Nó sẽ lan ra một ít trên chảo. Nếu bạn muốn bánh thật bông và cao thì hãy gấp đôi lượng bột. Nhưng hãy nhớ rằng bánh kếp sẽ có nhiều calo hơn. Chiên bánh trên kefir với quả việt quất cả hai mặt cho đến khi chín vàng, mỗi mặt khoảng 2 phút.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo việt quất.
