Bánh kếp rất hợp cho bữa sáng, bữa trà chiều và món tráng miệng. Chúng được nấu trên kefir, váng sữa, sữa nướng lên men, sữa chua. Trong bài đánh giá này, tôi đề xuất nấu bánh kếp với kem chua có thêm dâu tây.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Oladushki … Mọi cư dân của đất nước chúng ta đều yêu thích chúng. Tất cả các bà chủ đều nấu chúng theo nhiều cách khác nhau, thêm các loại sản phẩm, sử dụng nhiều loại chất lỏng và sử dụng một loại bột khác nhau. Trong số rất nhiều kiểu chế biến của họ, bây giờ không thể không kể đến bánh kếp dâu tây. Vào mùa hái quả mọng này, dâu tây càng nên dùng càng tốt, dùng trong các món ăn. Vì vậy, hôm nay, trên cơ sở của nó, chúng tôi chuẩn bị bánh ngọt - bánh kếp. Dâu tây thơm phức tạo thêm hương vị tinh tế và hương vị thơm ngon cho món ăn. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ngày hè của mọi thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bánh chín nhanh nhưng lại bị mềm, bông và xốp.
Công thức cổ điển cho món rán là nhào bột với kefir. Nhưng đây không phải là thành phần chất lỏng duy nhất. Thay vì kefir, bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào cũng được sử dụng, đây là sữa nướng lên men, sữa chua và váng sữa, sữa chua và kem chua. Dù sao thì bánh kếp cũng sẽ rất ngon. Trong phiên bản này, kem chua được sử dụng, giúp món ăn có độ mềm tuyệt vời, vị kem rõ rệt với vị chua nhẹ đặc trưng. Vì vậy, hãy nạp tiền vào con heo đất của bạn với các công thức nấu ăn ngon mùa hè và làm bánh kếp thu nhỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 193 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Kem chua - 150 ml
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Dâu tây - 150 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu bánh kếp dâu tây với kem chua:
1. Trong một cái tô để nhào bột, đổ bột mì đã được rây trước đó qua rây mịn để làm giàu oxy.
2. Đổ kem chua vào bột.
3. Tiếp theo, đập vào một quả trứng.
4. Thêm đường, một chút muối và muối nở. Ngoài ra, đổ vào một vài muỗng canh dầu thực vật, điều này sẽ cho phép bạn chiên bánh kếp trong một chiếc chảo thực tế khô.
5. Dùng máy đánh trứng, bắt đầu nhào bột.
6. Nhào nó cho đến khi mịn và mịn để không có một cục. Độ đặc của nó sẽ khá lỏng, nhưng đặc hơn bột bánh kếp. Bột này sẽ làm bánh mỏng. Muốn bánh được cao thì phải tăng lượng bột lên gấp 1,5 lần. Nhưng sau đó hãy nhớ rằng hàm lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên.
7. Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ đuôi, thái miếng vừa ăn, cho vào âu bột.
8. Đặt chảo lên bếp và đun thật nóng. Với bàn chải silicone, chải phần đáy bằng một lớp dầu thực vật mỏng. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng chảo chống dính thì không cần thực hiện thao tác này. Lấy một phần bột với một muỗng canh và đổ vào chảo.
9. Ở lửa vừa, chiên bánh một mặt cho đến khi chín vàng trong khoảng 2 phút, sau đó lật mặt kia và nấu cùng một khoảng thời gian cho đến khi vàng nâu. Phục vụ món ăn với mứt dâu, mứt, kem, một muỗng kem hoặc kem chua.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp dâu tây.
