Nếu bạn muốn có bánh kếp, nhưng không có sữa hoặc các sản phẩm sữa lên men khác trong tủ lạnh, thì kem chua là một sự thay thế tuyệt vời. Làm bánh crepe với kem chua và bạn sẽ khám phá ra một công thức mới ngon.
Nội dung:
- Cái gì và cách phục vụ bánh kếp
- Đặc tính hữu ích của bánh kếp với kem chua
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tất nhiên, không thể chỉ nấu bánh kếp với kem chua, bởi vì đây sẽ không còn là những chiếc bánh kếp nữa mà là những chiếc bánh kếp bông tuyệt vời. Do đó, chúng ta sẽ sử dụng nước lọc uống thông thường dưới dạng chất lỏng, có thể thay thế nước sôi hoặc nước có ga. Hóa ra bánh kếp trên kem chua béo hơn, thoáng hơn và đặc hơn một chút so với sữa. Kem chua cung cấp cho bánh kếp cảm giác no và hàm lượng calo bổ sung. Ngoài ra, nó làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng cho lá lốt.
Với những gì và làm thế nào để phục vụ bánh kếp?
Cách phục vụ đơn giản và ngon nhất của bánh kếp là bánh xèo nóng từ chảo rán, phết bơ và mật ong lên trên. Ăn kèm với sữa đặc, kem chua hoặc các loại mứt yêu thích cũng rất ngon. Ngoài ra, có một danh sách lớn các chất trám có thể được sử dụng để nhồi bánh kếp. Ví dụ, bánh kếp ngọt với nhân phô mai, với trái cây, quả mọng, hạt anh túc, vv thích hợp cho một bàn tráng miệng. Đối với bữa tiệc buffet, bạn có thể làm pancake cuộn với cá hồi, trứng cá đỏ, phô mai, thịt …
Đặc tính hữu ích của bánh kếp với kem chua
Sự hữu ích của những chiếc bánh kếp như vậy không chỉ giới hạn ở cảm giác no. Bột bánh kếp có chứa vitamin B, giúp tăng hiệu quả, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tâm trạng, thúc đẩy sản xuất tế bào trong máu và bình thường hóa hoạt động thần kinh.
Đổi lại, kem chua có chứa nhiều canxi, có ích cho bệnh loãng xương và liên quan đến hoạt động của tim. Kem chua còn chứa nhiều axit hữu cơ, vitamin H và nhóm B, phốt pho và molypden.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 311 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột mì - 1 ly
- Uống nước đun sôi - 2 ly
- Trứng - 1 quả.
- Kem chua - 3 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Đường để hương vị
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
Nấu bánh kếp với kem chua
1. Đổ bột vào hộp trộn bột. Thêm đường và muối vào đó, đổ kem chua và dầu thực vật vào, đánh tan trong một quả trứng.
2. Đổ một cốc nước vào trước và dùng máy đánh trứng nhào bột. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng phá vỡ tất cả các cục bột. Sau đó đổ phần nước còn lại vào và nhào bột cho đến khi mịn. Độ đặc của khối phải tương tự như kem chua lỏng. Lượng nước cho trong công thức là tùy theo điều kiện, vì chất lượng và gluten của bột mì là khác nhau đối với mọi người, vì vậy bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít chất lỏng hơn.
3. Đặt chảo lên bếp và đun nóng đều. Sau đó dùng bơ hoặc miếng thịt xông khói đánh đều để bánh pancake đầu tiên không bị vón cục. Trong tương lai, điều này không còn có thể được thực hiện. Đổ một phần bột vào và để nó chảy xuống đáy chảo. Chiên bánh cả hai mặt trong 2 phút. Gấp các miếng dán đã hoàn thành thành đống, bôi dầu lên. Mặc dù điều này không cần thiết chút nào, vì bánh kếp đã được thấm dầu tốt, bởi vì bơ được thêm vào bột. Phục vụ bánh kếp làm sẵn nóng với nước sốt yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức làm bánh su kem chua:
