Công thức cổ điển để làm món cà tím tàu với thịt băm. Một lựa chọn ngon tuyệt vời để chuẩn bị một món khai vị mà bạn không ngại khi mời khách trên bàn tiệc! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Chuẩn bị từng bước món cà tím nhồi thịt cừu
- Công thức video
Cà tím là thực phẩm lý tưởng để nhồi cả về hình dạng và nội dung. Nhân bánh phổ biến nhất là thịt. Thịt bò, thịt lợn, thịt bê, gà tây, thịt gà… đây đều là những loại thịt thích hợp để làm nhân. Hôm nay chúng ta chuẩn bị món cà tím nhồi thịt cừu. Là một món ăn dễ chế biến, kết hợp dễ ăn. Nó phong phú trong sự kết hợp của hương vị và mùi thơm của sản phẩm hài hòa nhấn mạnh và bổ sung cho nhau. Hương thơm tươi sáng của sốt cà chua, vị của thịt, kết cấu của cà tím, hoàn thiện - pho mát. Tất cả cùng nhau nó rất ngon. Món ăn hóa ra đơn giản không thể bắt chước được! Ngoài ra, các phần được chuẩn bị ngay lập tức, rất thuận tiện để phục vụ. Công thức tuyệt vời này sẽ đa dạng hóa bữa tối và bữa trưa, cả ngày thường và ngày lễ.
Cà tím có thể được nhồi sống hoặc nướng trước cho đến khi chín một nửa. Bạn có thể nướng nguyên con hoặc cắt thành nửa con thuyền. Nếu bạn đang nhịn ăn hoặc không ăn thịt, thì nhân thịt có thể được thay thế an toàn bằng cá băm hoặc nấm. Cà tím nhồi ngũ cốc, chẳng hạn như món hầm, cũng sẽ rất ngon. Và nếu bạn thích công thức này, thì có thể thay cà tím bằng bí ngòi non, cũng sẽ rất ngon! Bạn có thể tự phục vụ đồ ăn, mặc dù rất ngon khi phục vụ với bánh mì pita với các loại thảo mộc và rau tươi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 125 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Thịt cừu - 300 g
- Phô mai - 50 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước món cà tím nhồi thịt cừu, công thức kèm theo ảnh:
1. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu sáng trong.
2. Rửa sạch thịt cừu, lau khô và thái nhỏ. Cho nó vào chảo cùng với hành tây và tiếp tục chiên ở lửa vừa.
3. Thêm tương cà vào chảo, nêm muối và tiêu, đảo đều và đun trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 5 phút.
4. Rửa sạch cà tím, lau khô và cắt đôi theo chiều dọc. Dùng dao cắt bỏ cùi để tạo thuyền ra khỏi rau. Phần thịt cắt ra không có ích cho công thức nấu ăn, nhưng đừng vứt nó đi mà hãy dùng nó để chế biến một món ăn khác, ví dụ như trứng cá muối, món hầm, sa tế.
5. Đổ nhân vào khoang cà tím, dàn đều thành đống.
6. Cắt phô mai thành từng lát dày 3-4 mm và phủ kín nhân thịt.
7. Xếp những chiếc thuyền cà tím nhồi thịt cừu vào đĩa nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ trong nửa giờ. Trong 20 phút đầu tiên, nấu món khai vị dưới nắp hoặc giấy bạc, sau đó lấy ra để pho mát có màu nâu.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím nhồi thịt cừu.
