Công thức từng bước cho món gà với khoai tây sốt sữa đậu nành trong lò nướng: danh sách các thành phần, sắc thái lựa chọn sản phẩm, công nghệ nấu ăn. Công thức video.
Gà với khoai tây sốt sữa đậu nành là một món ăn phức hợp ngon miệng và thỏa mãn cho bữa tiệc liên hoan hay bữa cơm hàng ngày. Danh sách các thành phần bao gồm các sản phẩm rẻ tiền có sẵn trong mọi nhà bếp và bản thân quá trình nấu ăn không đòi hỏi kiến thức và kỹ năng nấu nướng cụ thể.
Sự kết hợp của khoai tây với thịt gà được coi là rất thuận lợi không chỉ bởi sự kết hợp thành công của hương vị, mà còn tính đến thời gian nấu. Nhiều loại rau đạt độ chín nhanh hơn nhiều so với thịt gà, do đó cấu trúc của chúng thường bị mềm quá mức, không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng và hương vị của món ăn thành phẩm. Nhưng khoai tây có cùng thời gian nấu với thịt gà.
Để nấu gà nướng với khoai tây trong nước sốt đậu nành, đùi gia cầm là tốt nhất. thịt ở phần này khá ngon và béo. Vú thường bị khô, vì vậy chúng không được khuyến khích cho công thức này. Độ tươi của sản phẩm cũng đóng một vai trò quan trọng. Tốt hơn là nên từ bỏ việc mua thịt đông lạnh đáng ngờ và ưu tiên cho thịt gà ướp lạnh. Sản phẩm tươi có màu hồng nhạt, cấu trúc đàn hồi, bề mặt không có chất nhầy, mùi thơm nhẹ.
Để nướng trong lò, tốt nhất nên chọn khoai tây, trong quá trình xử lý nhiệt vẫn giữ được hình dạng tốt và không bị nát.
Sau đây là công thức chi tiết cách làm gà và khoai tây sốt sữa đậu nành bằng lò nướng kèm ảnh sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn ngon và đãi người thân.
Xem thêm cách nấu đùi gà với khoai tây trong lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Đùi gà - 4 chiếc.
- Khoai tây - 5-6 chiếc.
- Nước tương - 70 ml
- Sữa - 60 ml
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Ớt bột - 1 thìa cà phê
- Cà ri - 1 muỗng cà phê
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước nấu gà và khoai tây trong nước sốt đậu nành trong lò nướng
1. Nấu gà và khoai tây nướng trong lò với nước sốt sữa đậu nành nên bắt đầu với việc chuẩn bị nước xốt. Trộn muối, gia vị, nước tương, sữa và mù tạt trong một hộp bằng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng. Đồng thời, để nhanh chóng đạt được độ đồng nhất, trước tiên cần đưa các thành phần lỏng về nhiệt độ phòng.
2. Đùi gà ta rửa sạch, cắt bỏ da và mỡ thừa. Theo công thức chế biến món gà với khoai tây sốt sữa đậu nành trong lò nướng của chúng tôi, bạn hoàn toàn không cần phải loại bỏ xương, vì chúng đóng vai trò như một bộ xương và cho phép bạn giữ được hình dạng đẹp của từng miếng. Chúng tôi nhúng sản phẩm vào nước xốt đã chuẩn bị trong khoảng 60 phút.
3. Trong khi ướp gà, bạn gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng dài, cho vào nước sôi luộc trong 5 phút. Điều này sẽ giải phóng một phần tinh bột và đẩy nhanh thời gian nấu rau trong lò. Tiếp theo, xả chất lỏng qua một cái chao, để phần nước còn lại chảy ra một chút rồi đặt khoai tây vào đáy đĩa nướng đã phết dầu thực vật.
4. Xịt đều nước tương lên khoai tây, đặt đùi lên trên. Sau đó, chúng tôi đặt một tấm nướng với gà và khoai tây trong nước sốt đậu nành trong lò nướng, làm nóng trước 170-180 độ. Tổng thời gian rang là 50 phút.
5.15-20 phút sau khi bắt đầu nướng, rưới nước tương lên các nguyên liệu và đổ phần còn lại vào đáy khuôn. Một nhánh hương thảo đặt gần gà 10 phút trước khi kết thúc nấu sẽ giúp tăng mùi thơm cho món ăn. Không để món ăn trong lò quá lâu sau khi tắt bếp, vì khoai tây có thể có màu xám không ngon miệng.
6. Gà đút lò với khoai tây sốt sữa đậu nành, đã sẵn sàng! Món ăn này hoàn toàn có thể tự túc, nhưng bạn có thể phục vụ bàn với salad rau tươi hoặc dưa chua tự làm, phục vụ bánh mì trắng và một ly rượu vang yêu thích của bạn.
Xem thêm công thức video:
1. Phi lê gà sốt kem chua đậu nành
