Giá bao nhiêu và chính xác thì hồng xiêm có ích gì? Bạn có thể nấu nó với gì và làm như thế nào cho đúng. Ai nên từ bỏ liên doanh này và tại sao. Những đặc điểm nào của một loại trái cây kỳ lạ? Những lợi ích của hồng xiêm gần như tương ứng với những lợi ích đến từ táo, vì vậy nó sẽ là sự thay thế xứng đáng cho chúng.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng hồng xiêm
Sản phẩm này hoàn toàn an toàn. Ăn nó, ngay cả với số lượng lớn, không thể dẫn đến bất kỳ hậu quả. Ngoại lệ duy nhất ở đây là có thể xảy ra trong những trường hợp trái cây hư hỏng, thối rữa. Trong trường hợp lạm dụng trẻ có thể bị đau bụng nhẹ và tiêu chảy nhẹ. Nó xảy ra cực kỳ hiếm, chủ yếu là khi trẻ em hoặc người lớn bị rối loạn tiêu hóa.
Chống chỉ định nghiêm ngặt có liên quan trong các trường hợp sau:
- Béo phì … Bạn nên cẩn thận ở đây vì trong cùi có quá nhiều carbohydrate, có thể khiến một người béo hơn.
- Không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm … Nó xảy ra trong 5-10% của tất cả các trường hợp, và chủ yếu ở trẻ nhỏ dưới 4 tuổi. Trong những năm qua, vấn đề này thường tự giải quyết.
- Bệnh tiểu đường … Trong trường hợp này, bạn nên từ bỏ hồng xiêm vì nó chứa đường làm tăng lượng glucose. Nó nguy hiểm cho cả loại bệnh thứ nhất và loại thứ hai.
- Dị ứng trái cây … Chú ý đến điều này nên là những người có cơ thể phản ứng mạnh với cam, chanh, kiwi, chuối, táo. Với vấn đề như vậy, da có thể bị ngứa nghiêm trọng và mẩn đỏ.
Cần lưu ý rằng loại trái cây này quá ngọt và thậm chí có thể làm nhái. Vì vậy, nên kết hợp với một số sản phẩm khác hoặc uống ngay với nước sạch.
Quan trọng! Sapodilla là một sản phẩm khá nhẹ, được cơ thể hấp thụ và tiêu hóa nhanh chóng mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.
Công thức làm hồng xiêm
Trái cây thường được tiêu thụ thô, nguyên chất. Nó được cắt thành hai phần và thậm chí sau đó cùi được lấy ra bằng một chiếc thìa nhỏ, để ăn hoặc sử dụng nó để tạo ra các món tráng miệng và đồ ngọt khác. Trên hết, hãy nhớ rằng vỏ và hạt không thể ăn được và luôn phải được loại bỏ và loại bỏ. Cũng không nên gọt trái cây sớm hơn 1-2 giờ trước khi nấu.
Đây là cách các công thức làm hồng xiêm đơn giản và giá cả phải chăng trông như thế này:
- Mứt … Để có được nó, bạn sẽ cần phải rửa và gọt vỏ 5 kg trái cây, sau đó chúng sẽ được phủ với đường (1,5 kg) và để trong 1,5 giờ. Điều này là cần thiết để đóng gói nước ép. Sau đó, chúng được vò nát với một lòng, trộn, đổ với một lượng nhỏ nước (300 ml), kết hợp với nước cốt chanh (7 muỗng canh L.) và mật ong (3 muỗng canh L.). Tiếp theo, khối lượng trong một chiếc chảo có thành dày được đặt trên lửa nhỏ và giữ trong khoảng 60 phút, khuấy liên tục.
- Sinh tố … Quá trình chuẩn bị của nó yêu cầu bóc 1 kg quả chính và 200 g nho đen từ vỏ và hạt. Tất cả những thứ này được rửa sạch và cho vào cối xay sinh tố, sau đó thêm mật ong (2 muỗng canh) và đánh bông. Kết quả là, một chất dẻo đồng nhất sẽ hình thành, trong đó sẽ không có cục. Nó nên được đổ vào một thùng chứa và làm lạnh cho đến khi nó nguội. Sau đó rót sinh tố vào các ly, lắp một ống cocktail vào mỗi ly và uống để đảm bảo sức khỏe của bạn!
- Rau xà lách … Tất cả những gì bạn cần làm là cắt táo xanh (2 miếng nhỏ), cắt 2 quả quýt và cắt nhỏ hồng xiêm (3 miếng) thành khối vuông. Sau đó, thêm pho mát Adyghe bào (120 g), đổ lên khối hỗn hợp với giấm rượu (2 muỗng canh), dầu ô liu (3 muỗng canh) và nước cốt chanh (3 muỗng canh). Tiếp theo, tất cả những gì còn lại là rưới hỗn hợp ra đĩa lớn, trang trí bằng lá xà lách.
- Súp kem lạnh … Gọt vỏ trái cây chính, sẽ cần khoảng 3-4 miếng. Sau đó, nạo và xay nhuyễn chúng bằng máy xay sinh tố. Làm tương tự với phô mai Adyghe (120 g), trứng luộc (2 chiếc) và hành lá (không quá 20 g). Bây giờ kết hợp tất cả các thành phần, đổ đầy nước đun sôi (1,5 l), muối, tiêu và nấu trong 20-30 phút. Sau thời gian này, đánh hỗn hợp một lần nữa, rắc thì là và dùng ấm.
- Bánh xèo … Bào 5 miếng trên máy vắt tốt nhất. trái cây, gọt bỏ vỏ và hạt trước. Tiếp theo, thêm 3 muỗng canh. l. kem chua, một chút muối, đập 1 quả trứng và nhẹ tay cho 200 g bột mì vào trộn đều. Bây giờ làm nóng tốc độ, đổ nó với dầu thực vật và đặt khối lượng lên nó bằng một thìa sâu. Chiên vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa và rưới kem chua lên trên. Nếu chúng bị rã ra, bạn có thể thêm một ít bột báng. Chúng hoàn hảo với compote, trà, cà phê hoặc bất kỳ đồ uống nào khác.
- Ngâm chua … Điều này có thể được thực hiện với trái cây nguyên hạt hoặc cắt lát. Bạn không cần phải bóc chúng trước khi làm điều này. Các loại trái cây cần được rửa sạch, phủ nước và để trong khoảng 2 giờ cho mềm. Tiếp theo, đun sôi 10 lít nước trong nồi, thêm đường (2,5kg), thêm chút muối và khuấy đều để các nguyên liệu khô tan hết. Sau đó vớt hoa quả đã ngâm ra, chuyển vào thùng gỗ và phủ nước xốt đã chuẩn bị sẵn. Đặt một vòng tròn bằng gỗ lên trên, và sau đó - áp chế dưới hình thức một hòn đá nặng. Sau đó đặt hộp đựng trái cây vào phòng giữ nhiệt độ khoảng 18 ° C. Ở đây chúng cần được để trong khoảng 2 tuần.
Sự thật thú vị về hồng xiêm
Loại quả này còn được gọi là achra, quả của cây dầu và chiku. Nó có một lớp da rất dày, dai và chứa nhiều chất xơ. Bằng cách này, anh ấy trông giống như những quả táo. Nếu cây gặp mưa thì cùi sẽ nhiều nước hơn và không bị vón cục, thậm chí có thể bị đắng.
Anh ta có ít hạt, nhưng chúng rất lớn và thực tế không thể nhai được, chúng có thể dễ dàng bị nghẹn. Đó là lý do tại sao bạn nên lấy chúng trước khi ăn trái cây.
Trái cây chưa chín có màu xanh nhạt và có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nhân tiện, chúng được tuốt chính xác ở trạng thái này, cho phép chúng "tiếp cận" trên đường đến khách hàng, giống như với chuối. Đối với hồng xiêm này thường là đủ và 2-3 ngày.
Cần lưu ý rằng nó được bảo quản rất kém và không được bảo quản lâu, không quá 3-5 ngày sau khi thu hoạch. Bạn có thể tăng thời gian này bằng cách đông lạnh bột giấy. Để làm điều này, hãy cắt nó thành từng miếng nhỏ và đặt nó trên phim trong tủ đá. Sau khi nó đã cứng lại, trái cây sẽ cần được đổ vào một túi nhựa.
Thường cây hồng xiêm được trồng để lấy mủ, được chế biến thành cây hồng xiêm. Nó là thành phần chính trong sản xuất nhiều loại kẹo cao su, giúp tạo độ nhớt cho chúng.
Hầu như không thể đáp ứng trái cây trên thị trường ở các nước SNG, chúng được xuất khẩu từ các vùng nhiệt đới với khối lượng nhỏ. Vấn đề nằm ở chỗ, loại trái cây kỳ lạ này có giá đắt đỏ. Điều quan trọng ở đây là có rất ít công thức nấu ăn với nó trên Internet.
Mặc dù vậy, chiết xuất hạt hồng xiêm vẫn được sử dụng như một phương thuốc hữu hiệu để loại bỏ bệnh tiêu chảy.
Xem video về quả hồng xiêm:
Vì các chống chỉ định của hồng xiêm là rất ít, nó có thể được sử dụng một cách an toàn để chế biến các món tráng miệng, salad và các món ăn khác nhau. Một chút lạ lẫm trong những ngày làm việc chắc chắn sẽ không khiến bạn bận tâm!
