Để thưởng thức hương vị của quả mâm xôi và bổ sung các chất chữa bệnh cho cơ thể quanh năm, quả mọng cần được chuẩn bị cho mùa đông. Cách dễ nhất, nhanh nhất và hữu ích nhất là đóng băng. Công thức từng bước với ảnh quả mâm xôi đông lạnh. Công thức video.
Ngày nay, việc đông lạnh các loại quả mọng và hoa quả đang diễn ra phổ biến. Đây là cách dễ nhất để thu hoạch mùa đông. Từ nhiều cổ phiếu đa dạng. Hãy nói về cách đông lạnh quả mâm xôi cho mùa đông. Loại quả mọng có giá trị và dược tính này được mọi người biết đến và yêu thích. Quả mâm xôi là trợ thủ tốt nhất cho bệnh cảm lạnh. Nó hoạt động như một chất khử trùng và hạ sốt. Ngoài ra, nó được khuyến khích để cải thiện tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn. Quả mọng được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch và điều trị bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, nếu quả mâm xôi đã được xử lý nhiệt, thì không phải tất cả các vitamin sẽ được bảo toàn trong đó. Vì vậy, quả mọng đông lạnh tốt cho sức khỏe hơn mứt thông thường.
Bạn có thể chế biến nó theo nhiều cách khác nhau: xoắn nó trong khoai tây nghiền và rắc đường, sau đó đông lạnh khối trái cây trong một cái bát hoặc các hộp nhỏ để làm đá. Nhưng trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ nói về cách đông lạnh toàn bộ quả mọng. Điều này không chỉ thích hợp cho các món trộn, lớp và nhân, mà còn để trang trí các món tráng miệng. Tuy nhiên, để quả mâm xôi đông lạnh trở nên ngon và giữ được tất cả các chất chữa bệnh, bạn cần biết một vài bí quyết.
- Thu hái mâm xôi trong ngày vào những ngày nắng ráo. Quả mọng này lành nhất và ngọt nhất.
- Bạn cần đông lạnh quả mọng vào ngày thu hái, và tốt nhất là ngay sau khi thu hái. Vì quả mâm xôi chua nhanh.
- Trang thiết bị mua sắm phải khô, sạch, không có mùi lạ.
- Làm đông quả dâu ở chế độ đông lạnh (nhanh), khi đó chúng sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
- Quả mâm xôi đông lạnh được bảo quản rất tốt. Nó có thể được giữ trong tủ đông ở nhiệt độ -15 ° C trở xuống cho đến mùa tiếp theo, ở -10 ° C trong sáu tháng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 103 kcal.
- Khẩu phần - bất kỳ số lượng nào
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
Raspberry - bất kỳ số lượng nào
Chuẩn bị từng bước của quả mâm xôi đông lạnh với cả quả, công thức có ảnh:
1. Nếu quả mâm xôi là từ vườn của họ, thì quả không thể rửa được. Tốt hơn là rửa quả mâm xôi đã mua dưới vòi nước. Tuy nhiên, vì quả mọng rất dễ vỡ, nên chọn những quả chắc, tươi và còn nguyên quả để đông lạnh, nếu không, trong quá trình rửa, chúng có thể bị mềm và mất hình dạng. Ngoài ra, trước khi nấu, đổ quả mâm xôi với nước hơi muối (1-2 thìa cà phê muối cho 1 lít) và để trong 15 phút. Trong thời gian này, tất cả các lỗi sẽ xuất hiện.
Đặt quả dâu đã rửa sạch lên khăn để lau khô. nước vào thu hoạch sẽ làm giảm thời gian bảo quản của quả.
2. Đặt quả mâm xôi đã chuẩn bị sẵn lên bảng hoặc khay nướng để các quả mâm xôi không tiếp xúc với nhau và gửi chúng vào tủ đông, bật chế độ đông đá nhanh. Khi dâu đã đông hoàn toàn, lấy chúng ra khỏi khay nướng và cho vào túi hút chân không và gửi vào tủ đông để bảo quản thêm. Sử dụng quả mâm xôi đông lạnh với cả quả cho bất kỳ món tráng miệng nào.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh mâm xôi đông lạnh với đường.
